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4、为什么还要加黄油？
答：........这里也可以不加黄油加玉米油，多加这一油的主要目的是增加面团的锁水能力，同时还能增加其香味和粘性，做好的面包吃着更香，且不容易裂开变形，因此这一步其实也是做好面包非常重要的一步。
5、为什么还要加鸡蛋？
答：........这一料其实在面包内作用同样很大，鸡蛋因为本身带有非常高的蛋白质，和面团融为一体后做好的面包就会更加的松软回弹，同时也因为鸡蛋本身烤熟也能散发出浓郁的蛋香味，与面包一结合能够让做好的面包更加鲜香诱人，因此这一料也是做面包做的美味好吃必不可少的关键。

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6、为什么电饭锅内要先刷一层油？
答：........这一步的目的其实也非常的显而易见，主要是为了防止面团直接接触锅底而过早烤焦烤糊，多加一步刷油可以很好的给面包和锅底形成保护伞，做好的面包基本上不会粘锅且不会烤焦。
——》电饭锅面包之“技术小Tips”：（1）做面包时，和面的用料相比馒头会多上很多，因此建议大家先将酵母粉、白糖、食盐这些干料单独先和面粉混合均匀再加牛奶黄油之类液体固体，这样和匀面团就会快捷有效很多。
（2）做面包松软美味的最重要关键就是“醒面”这一步，只有充分醒面多次醒面后的面包烤出来才会足够松软美味。

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（3）关盖烤面包之前多用蛋黄液刷好表面加上黑芝麻这一步是为了丰富面包外观，提高食欲，同时黑芝麻还能增加更多香味。
（4）不喜欢吃豆沙馅的同学也可以不加豆沙改加其他或直接不加，因为这样做好的面包即使没有加馅料，吃着也同样香软美味。

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结语其实用电饭锅做面包还是蛮简单的，要想做的好吃最重要的点还得是“用料、和面、和醒面”这3步，只有将面包胚子先就做好了，后面烤好的面包才会足够好吃！我是“麟大官人”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！
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