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这个配方做出来的吐司，超级松软，奶香十足，手撕着吃更过瘾
By 茹絮
用料
- 高筋面粉 280克
- 牛奶 200克
- 糖 40克
- 盐 3克
- 酵母 4克
- 黄油 25克
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1、准备好材料
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2、将除黄油外的所有食材放入厨师机面缸内，先低速搅拌均匀，再改高速揉面
【 纯牛奶|纯牛奶吐司】
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3、揉出粗膜后加入软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段
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4、取下一小团面团可以扯出薄而结实的手套膜即可
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5、将面团整理好放入容器中，盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大
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6、手指沾面团戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
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7、将面团取出按压排气，分成均匀的2个面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
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8、将松弛好的面团擀长，左右往里折
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9、再次将面团擀长
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10、翻面由上而下卷起
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11、依次全部做完，放入吐司盒里
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12、发酵至吐司盒八、九分满时，盖上盖子
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13、放入预热好的烤箱，上下火170 度，烤30分钟
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14、烤好取出轻震吐司盒，倒出烤好的吐司冷却
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15、成品图
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