春节后试试这5道素菜,5分钟就上桌,解腻清肠胃,小肚子没有了( 二 )
5、高汤大火煮开之后加入过凉的紫菜芯,再次煮开,少许食盐调味,出锅装盆;
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四、【清炒菠菜】
菠菜是这个季节比较应季的一种蔬菜,马上就要过季节了,这个时候的菠菜吃起来非常嫩,叶片油绿,菠菜的营养也是很丰富的,尤其是含有“铁”元素,平时小朋友缺少铁元素,有轻微贫血的症状,医生都会建议吃点菠菜;
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【原材料】菠菜一把、蒜末适量、食盐、食用油;
【蒜末菠菜制作方法】
1、把准备好的菠菜清洗干净,切成2段,这个时候需要先焯水,焯水能去掉菠菜中的草酸,避免影响钙吸收,还能减少菠菜的涩味;水开,加少许食盐和食用油,放入菠菜,焯水20秒左右,菠菜变软立刻捞出过凉水;
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2、锅中食用油烧到5成热,下入蒜末,翻炒出香味,炒蔬菜我一般喜欢加点蒜末,吃起来更香;
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3、蒜末翻炒出香味之后,下入焯水之后的菠菜,快速翻炒,少许食盐调味,食盐化开就能出锅装盘了;
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五、【清炒萝卜片】
冬吃萝卜夏吃姜,冬天的萝卜不仅口感好,而且价格实惠,一个大萝卜估计也就几块钱,但一个大萝卜却能吃好几段了,今天用萝卜和大家分享一个清炒萝卜的做法,简单家常却又刚刚好;
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【原材料】萝卜半根、小米辣、葱花适量;
【清炒萝卜片做法】
1、准备好的萝卜清洗干净之后对半剖开,切成薄片;
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2、锅烧热,加入适量的食用油,加入切好的萝卜片和辣椒,大火翻炒;翻炒到萝卜片变软之后,加入适量的食盐调味,喜欢软烂口感的可以稍微加一点水,煮一下;
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3、煮软之后撒上少许葱花,就能出锅了;
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