不带一点点肉的美食，推荐给你，收了吧煮汤|墨鱼|韭菜|泡发|墨鱼干|做法|中薪

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蒜香茄子
材料：茄子、橄榄油、盐、生抽、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、大蒜、小葱
做法
1、茄子清洗干净用厨房纸擦干表面，切去把柄，对半切开，用小水果刀在茄子表面横竖切小条，呈图片状；
2、为了节约时间吃到软嫩的茄子，微波炉先转软一点，如果茄子很大很厚实也建议微波炉稍微转软一点，小葱取葱绿切葱花，大蒜切碎，很碎很碎的碎末；
3、取一个干净的小碗，放入葱花，蒜末，盐，生抽，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，橄榄油搅拌均匀腌制5分钟，酱料腌制下更入味啦；
4、在茄子表面刷一层橄榄油，让油浸入茄子里面，抹上酱料，如果喜欢肉末可以事先炒熟了肉末放入酱料里搅拌好，抹上去，空气炸锅预热后180度10分钟左右，我用空气炸锅10分钟就好了。

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紫薯苦瓜圈
材料：苦瓜；紫薯；蜂蜜
做法
1、紫薯去皮切小块
2、紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟
3、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎
4、然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥
5、苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤
6、水烧开，焯一下苦瓜
7、焯好的苦瓜用凉水冲凉
8、往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可

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糖醋莲藕
材料：莲藕500克、胡萝卜1根、姜10克、蒜15克、酱油2勺、砂糖3勺、白醋4勺、清水5勺、番茄酱2勺、玉米淀粉5克
做法
1、莲藕和胡萝卜削皮，滚刀切块，把酱油、砂糖、白醋、番茄酱等等调匀成糖醋汁。
2、烧沸水后放入莲藕和胡萝卜煮片刻，断生后沥一下水分。
3、炒锅放入金龙鱼黄金比例食用调和油，烧热后爆香姜蒜蓉，放入胡萝卜块和莲藕块，煸炒。
4、放入糖醋汁，拌匀后转中小火，让胡萝卜和莲藕吸收糖醋汁。
5、最后放入水淀粉炒匀，撒上葱粒即可上桌。

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蒸金针菇
材料：金针菇200g小米辣5个大蒜1头青线椒1个生抽2勺盐2g糖2g醋1小勺菜籽油20毫升
做法：
1、金针菇去除根部，洗净，撕成一小簇
2、凉水上锅，上汽后蒸8分钟即可
3、小米辣、大蒜切碎
4、蒸出的水不要倒掉，留着备用，金针菇捞出装盘
5、锅中少许油烧热，加入小米辣、蒜末爆香，加入生抽、盐、糖、醋、金针菇汁煮开
【不带一点点肉的美食，推荐给你，收了吧】6、淋在装盘的金针菇上即可，切些香葱花或者青椒碎撒上。