自从学会鲜虾这做法,每次做完,孩子都抢着吃,比薯片还好吃
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1.将虾去壳,去虾线。
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2.清洗干净。
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3.加入100克水,打成虾泥。
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4.加180克木薯粉,搅拌均匀。
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5.揉匀搓长。
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6.再切成小段。水开后下锅,中火煮15分钟,完全漂浮起来。煮好泡在凉水里拔一拔。
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7.捞在凉网上,各几小时翻一次面,表皮凉凝固,并切成片。
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8.放到通风处晾干。
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9.热锅,倒入适量的油,油温7成热,下虾片。
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【 自从学会鲜虾这做法,每次做完,孩子都抢着吃,比薯片还好吃】10.油炸到浮起来即可。
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