世人皆知中国美食数不胜数，中国的美食文化也源远流长，各地都有几道令人心心念念的美食。

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说起美食，总是能勾起人们最真实的欲望，去各地旅行，多少人要奔着当地的美食奔波一番，品尝最地道的口味；尤其对于吃货来说，美食的诱惑力远远大于美景。

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自古以来，中华民族在吃这件事上就颇有造诣，从食材的选择，烹饪时间的长短，火候的掌控……任何一个都是不可或缺重要因素。

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对于热衷美食的人们，美食不止是物质上的享受，更是对于生活品质的追求。

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而在众多旅行者中也有着许多隐藏的吃货，奔赴一个地方，游一处美景，吃一方美食，那些各地地道的美食你都吃过了吗？

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01
北 京
在帝都北京，汇集了世界各地的美食，在这里有许多地道风味的美食，但要说最值得品的还是北京自己的特色美食。

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北京烤鸭
说到北京特色，首当其冲的便是闻名世界，令许多老外都欲罢不能的“天下第一美味”—北京烤鸭。

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北京饮食的代表菜，以全聚德为代表的挂炉烤鸭，还有以便宜坊为代表的焖炉烤鸭。

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食材选用北京甜鸭为原料，经过数道工序工序后入炉烤制而成。

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北京烤鸭金黄油亮、甘松酥脆，吃的时候，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱加上切好的葱段，铺上鸭片，卷成筒状即可食用，一口下去，便沉浸在美味之中了。

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炸酱面
炸酱面算是北京人的当家面，看似一碗简简单单的炸酱面里藏着北京人对生活细节的讲究，甚至讲究到每一粒肉丁上。

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炸酱面用酱和肉包括制作的方式都是十分讲究的，讲究的北京人吃面时少不了面码，加了面码这碗面才更有味道，吃起来口感绝佳。

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豌豆黄
以豌豆、白糖、红枣等为原料。先将白豌豆碾碎，加水煮一个半小时，然后制成豌豆泥，加入枣汁、白糖搅拌均匀，倒入锅内，翻炒至起稠，盛入瓷盘中晾凉后切块即可食用。

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02
杭 州
杭州作为一座景色优美的旅行城市，虽然美食的光芒都被美丽的风光掩盖，但是这些美食却依旧被人们所熟知。

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