李锦记创办人曾得罪人逃到广东！传李文达的身家有可能超越李嘉诚传统习俗|高压锅|潮汕地区|正月初七

李锦记这个家传户晓的百年字号始创人李锦裳，因为在故乡七堡得罪了人，带着家人辗转逃到广东省珠海南水镇，当时他在小镇开了间茶寮维生，兼卖蚝豉。有次煮蚝做蚝豉时，意外发现蚝被煮燶变成黑色糊状，味道竟那么鲜美，便灵机一触放在茶寮出售，并起了个好听的名字叫蚝油。

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李锦裳于一八八八年创立李锦记蚝油庄，专卖这种酱油，乡亲们见状亦纷纷仿效生产。味道鲜美的蚝油大受欢迎，当时南水蚝油主力销往澳门，李锦裳有了稳定的收入，存到足够积蓄便成家立室，娶了来自中山的大户人家千梁糖为妻，先后生了三子两女。

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有一百三十多年历史的李锦记，品牌至今已经传承至第五代，现时公司的掌舵人，就是已届九十高龄的第三代传人李文达。

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李文达曾在访问中透露，祖父去世时，他仍在母亲肚中未出世，两爷孙虽未见一面，但这个孙儿却经历多次上下，排除万难，把李锦记发扬光大，成为今日家喻户晓的品牌。而在去年二月的香港富豪排行榜中，李文达以财富净值一百七十一亿美元，取代银河娱乐主席吕志和，跃升至第三位。由于李锦记一直是家族经营，从未上市，故只能从已披露资产去估算，有人猜测李文达的真实身家，有可能超越李嘉诚。