芝士蛋糕|记住这几个小技巧，做出来的纽约芝士蛋糕才不会失败

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美式芝士蛋糕的代表，风靡全纽约的芝士蛋糕来啦~ 口感绵密细腻，香醇浓郁的芝士令人回味无穷。大师级味道在家也能轻松get！
By 爱吃蛋糕的小熳
用料

做法步骤

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1、饼干捣碎，倒入融化的黄油搅拌均匀，倒进模具里压实，放入冰箱冷藏备用

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2、奶油奶酪隔热水软化，加糖搅拌至顺滑，倒入鸡蛋搅拌均匀

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3、倒入淡奶油、水饴搅拌顺滑

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4、倒入玉米淀粉搅拌均匀，面糊过筛一遍

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【 芝士蛋糕|记住这几个小技巧，做出来的纽约芝士蛋糕才不会失败】5、倒入模具，轻震出气泡，烤箱提前预热上火220度下火140度，用水浴法烘烤10-12分钟，然后转上下火140度再烤40分钟关火焖40分钟

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6、将淡奶油+糖打发至纹路明显状态

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7、将奶油挤在蛋糕顶部即可
小贴士冷藏一下再吃口感更佳哦
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