吃在宿州|在安徽过春节 | a275 小白|简单易学|秘方|失败|香酥饼|烤箱

宿州美食和这片土地一样
散发着迷人的气息
在漫长的历史岁月中
诞生了一样又一样人间美味

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符离集烧鸡

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很多人对烧鸡没有任何的抵抗力！面对鼎鼎大名的符离集烧鸡，便只有早早“举手投降”。

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符离集烧鸡色鲜味美，香气透骨；肥而不腻，熟而不破；触肉脱骨、咸淡适中；一口下去，汁水满盈。作为中国四大名鸡之一、国家地理标志保护产品，符离集烧鸡，是宿州人独有的家乡美味！

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宿州sa汤

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宿州sa汤，少有西北牛肉拉面汤那样的“浓墨重彩”，也不似江南阳春面那般的“清丽淡雅”，卖相平常，但入口后的香爽、滋润、舒坦，值得细细品尝回味。

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宿州sa汤，瞧着平淡无奇，却有着深厚的底蕴、浓郁的味道。

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萧县面皮

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宿州人对于萧县面皮的执着与喜爱，远远超过了很多人的想象，它是宿州这座城市独有的味道。萧县面皮坚持手工制作，用最传统的手法分离面筋和淀粉，面团放到水里清洗、沉淀、过滤、调浆。每一道工序都不可少，最后再上锅蒸，蒸出来的面皮薄得透着光，又不失韧性。抹、撒、卷，一气呵成。

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砀山酥梨盏

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提起砀山，人们很快就能想到砀山酥梨。靠山吃山，靠海吃海，砀山人民靠着酥梨，做出了别具一格的砀山酥梨盏。

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掀开“盏”盖，芡实、野米的芳香扑鼻而来，用勺细挖一小口酥梨放入嘴中，经过长时间的慢炖，各种食物的味道已深深融入到果肉里，细细品味，甘甜软糯，唇齿留香。砀山酥梨盏生津养胃，润肺止咳，营养丰富，是饭前一道十分美味的开胃甜品。

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萧县鱼咬羊

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鱼咬羊是一道十分有趣且历史悠久的名菜，又称鲜炖鲜。萧县鱼咬羊选用沱湖桂鱼和萧县小山羊烹调而成，鲜味足，味道香。“鱼咬羊”用细嫩的桂鱼肉做皮，鲜香的羊肉做馅，包成饺子状，放在温火炖好的白嫩鱼羊汤里。汤汁黏稠，两者同烹，相得益彰，不腥不膻，鱼酥羊肉烂，吃起来口感软嫩滑爽、入口即溶。