22款美食倾情推荐，做法介绍详细，教你轻轻松松在家做大餐( 四 ) 手撕包菜|香醋|清炒芦笋|芹菜|干锅|小

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材料：黄瓜、豆皮、红椒、花生、香菜、葱蒜、盐、蚝油、辣椒粉、醋
做法：1、黄瓜洗净切成片，直接用刀拍碎也可以根据自己的喜好掌握。
2、豆皮放入清水中洗一下，捞出来切成菱形状，嫌麻烦直接切成块即可。
3、锅中烧水，水开后放入豆皮焯一下水，捞出沥干水分。
4、红椒洗净切丝，香菜洗净切段，葱切丝，蒜切末。
5、碗中放入葱蒜和辣椒粉，用热油搅香，再加入盐、蚝油和醋搅拌均匀。
6、将黄瓜、豆皮和红椒丝装入碗中，淋入料汁，撒些花生和香菜，搅拌均匀就可以吃了
鱿鱼虾

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材料：虾鱿鱼、香芹土豆、红薯干辣椒花椒、葱姜蒜糖、蚝油火锅底料
1、虾开背清沙线，鱿鱼改花刀，土豆红薯切条过油，炸至八成熟，捞出备用。
2、葱姜蒜辣椒花椒炒出香味儿加火锅底料炒香倒入备好鱿鱼虾翻炒，随后放入土豆红薯香芹翻炒，倒入蚝油，翻炒出锅。
烩菜的家常做法

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食材：精排或红烧肉,油麦菜,蘑菇、葱姜,豆腐,胡萝卜,粉条,盐,八角,桂皮,花椒,生抽,糖
做法;
1.排骨切成小段，洗干净冷水下锅，焯5分钟即可。
2.把蘑菇切片，油麦菜切段备用。
3.锅中放入适量的油，倒入排骨翻炒。
4.炒排骨变色后，加入八角、茴香、干辣椒、花椒、桂皮、老抽、生抽、姜蒜、蘑菇等食材翻炒几下，最后倒入适量的水，中小火慢炖30分钟。
5.待排骨熟透后，加入油麦菜，盐翻炒均匀即可出锅。
糖醋脆皮茄子

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食材：500g茄子、100g面粉、适量油、适量盐、1个鸡蛋、适量蒜薹、适量胡萝卜、适量蚝油、适量糖、适量醋、适量番茄酱
做法
1.准备原料。
2.茄子洗净刮去表皮，切成条状。
3.撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。
4.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水。
5.调成稀稠适中的面糊。
6.腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。
7.锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸。
8.炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。
9.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁（这里的勺是指5毫升)。
10.锅里少许油烧热，将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒。
11.放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热。
12.料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。
肉炒黄豆芽

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做法：1.黄豆芽用水多泡一回，洗净沥干水分备用；
2、鲜肉洗净切成条状；
3、葱切葱花，姜切细丝；
4、底锅热油，放八角爆香，倒入肉丝煸炒至变色；
5、放入切好的葱花跟姜末，淋入酱油；
【 22款美食倾情推荐，做法介绍详细，教你轻轻松松在家做大餐】6最后倒入豆芽爆炒，最后加盐调味即可。