简单营养又美味的四道菜，大人小孩都爱吃，促进钙吸收强筋还壮骨三杯鸡|鲫鱼|做法|美食|海鲜菇|红烧排

很多家庭的小朋友都有挑食的习惯，哄着都不能认真吃饭，真的是愁怀了不少家长。小朋友最简单的做法，就是在它喜欢吃的菜里，加入一些营养全面的食材搭配在一起，这样孩子都能接受了。

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韭菜炒千张
韭菜是咱们生活中公认的“洗肠草”，主要是因为韭菜里面富含植物纤维。韭菜在消化的过程中，就会把肠胃里的脏东西，垃圾和毒素一起卷起来，然后随着排泄物一起排出体外。而且韭菜还可以壮阳，对男性非常有帮助。平时隔三差五吃点韭菜，还可以补充身体所需的营养物质。
韭菜里还含有丰富的维生素，氨基酸和叶酸等等。吃韭菜的时候，因为韭菜里面有一股味道，这种味道还可以促进肠胃消化，促进肠胃蠕动，对消化器官非常好。很多人平时做韭菜的时候，都会用到韭菜炒蛋的方法，或者是韭菜煎蛋，韭菜炒肉之类的做法。而今天小厨要和大家分享的这道美食，就是用另外一种比较适合减脂期间吃的美食。它就是用千张，也叫做干豆腐制作而成。这样搭配韭菜，既可以补充营养，还不会使韭菜吃起来很单调，营养又好吃，快来看看吧！

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韭菜炒千张的做法步骤：首先咱们准备好适量的韭菜，韭菜洗干净之后，然后用刀切成段，把韭菜的茎叶分开放。然后准备适量的千张，千张洗干净之后，放在锅里焯水烫一下，然后捞出来冲凉，再切成千张丝备用。爱吃大蒜的朋友，可以准几颗大蒜，去皮之后切成蒜蓉备用。锅里加入适量的食用油，然后把油烧热，先把韭菜的茎放进去翻炒一下。然后再把之前准备好的千张放进去一起翻炒。韭菜茎大概变色就放入之前准备好的韭菜叶子一起翻炒，这样可以使韭菜炒出来不会口感太老。因为韭菜的叶子很容易熟，所以要分开炒一下，吃起来口感才好吃。韭菜叶子放下去之后，再把蒜蓉放进去炒一下，就可以准备调味了。调味的时候，只需要加入适量的生抽，食盐，然后翻炒均匀。如果锅里太干，容易糊锅的话，就淋入少量的热水一起翻炒，这样的话会有一些汤汁，吃起来也好吃一些，不会太干燥。

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鸡胗炒香菇
鸡胗炒香菇鲜美脆口，做法简单，鸡胗和香菇加上配料炒一炒，就可以上桌。当然要做到鲜香爽脆是要一定的技巧哦，下面给大家分享鲜美可口的，鸡胗炒香菇制作过程。
鸡胗炒香菇食材：鸡胗、香菇、大蒜、生姜、辣椒、油、盐、姜丝、生抽、生粉、料酒、香油。
1、新鲜鸡胗用淘米水浸泡15分钟，洗干净沥干，打刀花。
2、然后放油、盐、姜丝、生抽、生粉、料酒腌制。
3、热锅放油，加高热倒入腌制好鸡胗和香菇，大火爆炒至九成熟。
4、然后加入剁好的红辣椒、蒜蓉和少许啤酒，继续翻炒。
5、翻炒均匀后焖做五分钟、加酱料和香油翻炒片刻即出锅。因为是小朋友也要吃的，所以建议选购一些小鱼刺少一些的鱼，这样孩子吃的时候更方便一些。

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鱼肉油豆腐
我们这菜市场有时候会卖一些分割出来的鱼块，最理想的就是鱼腩的部分了，这部分的鱼肉特别香，而且也没有什么小鱼刺，吃起来也很方便。鱼肉的做法也有很多，各种煎、焖、炸、蒸，每一种做法都有它独特的鲜美。除了家里经常做的红烧鱼、清蒸鱼以外，我们家还喜欢用鱼肉搭配油豆腐一起焖，这两样食材还真是绝配，油豆腐含优质的植物蛋白，不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。搭配鱼肉一起焖，即鲜香美味，营养价值也是翻倍的。入春后，这菜我常做给孩子吃，鲜香美味，营养全面，孩子体格强壮，长高高。
准备食材：鱼腩300克、油豆腐适量、蒜苗2颗。配料：油盐适量、酱油、蚝油适量。