曝光，只是提醒大家吃这道菜的时候，注意不要卡住饭店|大小|西红柿|面粉|疙瘩汤|这一步|

近日，读者向我们曝光，通州大鸭梨这道菜吃的时候，注意别卡嗓子。
读者来信：
春节期间，我们兄弟俩家人在通州土桥大鸭梨吃饭。其中一道菜叫“新香草马蹄炒虾仁”的，里面有一味作为调料的香草，应该是在翻炒的时候扎进虾仁里了。我弟妹虾仁的时候，就被卡住嗓子了。
当时卡到嗓子时，吞咽都能带到耳朵疼。
现在催吐了，感觉略微好点儿，但是可能会有不适感，需要明天再观察一下。
我们最后，一桌菜都没怎么吃，她就去了医院。
医院检查结果为划伤。没有看到异物。
就是下面这道菜：“新香草马蹄炒虾仁”

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里面的香草！

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细节是这样的。

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读者称，被卡者是医者仁心的护士，也不想跟餐厅纠缠，只是提醒大家吃这道菜的时候，注意不要卡住，同时提醒厨师能不能改进做法，不要让碎渣进入马蹄或者虾仁，导致误伤嗓子。
本文相关词条概念解析：
【 曝光，只是提醒大家吃这道菜的时候，注意不要卡住】道菜
道菜以大蔸菜为原料，采用传统工艺与微波杀菌，真空密封包装制作。
虾仁
虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。