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By Daisy?
用料
- 低筋面粉 45克
- 鸡蛋 3个
- 食用油 30g
- 牛奶 35毫升
- 白糖 40g
- 柠檬 几滴
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1、蛋黄和蛋白分开，蛋黄加食用油，拌匀后加入牛奶拌匀，筛入面粉，Z字形搅拌。
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2、搅拌到成糊状。
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3、蛋白分多次加入白糖打发，可少量滴入柠檬。
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【 30g牛奶|戚风奶油蛋糕】4、打发至蛋白坚挺
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5、蛋黄加入蛋白中搅拌均匀
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6、倒入磨具中，震一下气泡。
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7、上下130度预热5分钟，烤50分钟。
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