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年糕年糕，年年高升，寓意挺好的一道新年美食。今天分享一道芝士年糕，外脆里嫩，咬一口甜蜜蜜又拉丝，非常好吃哟。这款美食可以当作早餐来吃，也可以当作下午茶吃。

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芝士年糕
制作原料：
水磨糯米粉 100克
开水 50克
枣泥馅 适量
芝士 2片
色拉油 适量
制作方法：

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1.准备好所有食材。

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2.将糯米粉加入滚烫的开水，一边加入一边搅拌成絮状，注意水不要一下子加，看状态可预留5克左右。

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3.然后用手抓捏均匀，使得糯米粉吸收水分，揉成光滑的面团，然后将面团分割成均等的六分，盖好毛巾或者保鲜膜，防止表面发干。

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4.取一份面团，来回揉搓均匀，搓成圆球，按扁，四周薄中间厚的样子，加入枣泥馅，铺上一小块芝士。

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5.用虎口慢慢收口，捏紧，然后搓成长条，收口处向下。

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6.锅内加入适量色拉油，烧热，加入年糕，两面煎至金黄色。
一定要看的小提示：
1.煎制的过程中会慢慢鼓起来，这个是正常的。可以用牙签戳一下放气。
2.里面的馅料是自己炒制的，买现成的会更方便。可以用其他的豆沙馅等，看自己喜欢。
这就是【芝士年糕】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！
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