小米蒸肉丸鲜糯十足，寓意团团圆圆新年|口感|年糕|寓意|回味|美食|中薪

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这是一道适合过年期间的餐桌，也特别适合小朋友吃的菜，鲜糯十足，简单好吃有营养，寓意团团圆圆。小朋友可以一手一个抓着吃。
By 沁沁的食光
用料

小米适量
肉末 400克
姜末适量
葱花适量
盐适量
鸡精一小勺
白糖一小勺
生抽两勺
耗油一勺
十三香适量
淀粉一勺
食用油一勺
香油一勺
花椒水适量

做法步骤

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1、准备适量小米，提前清洗干净，清水浸泡两个小时，会更软糯。

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2、清水里放一小把花椒，煮一会备用

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3、肉末里加入姜末，葱花，盐，鸡精，白糖，生抽，耗油，十三香，淀粉，食用油，香油花椒水。

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4、顺着一个方向搅拌均匀，上劲。

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5、舀一勺肉馅放到手心搓成一个肉丸子。

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6、肉丸子在泡好的小米里打几个滚，让它裹上一层小米在身上。

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7、摆在盘子里。

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8、水开上汽蒸15-20分钟。

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9、最后点缀上枸杞和葱花就好了。点缀上枸杞时也可以再焖两分钟，让枸杞味道散发出来。

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10、然后就可以上桌了

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11、一个一个，金灿灿，圆滚滚的，寓意团团圆圆。真的很鲜美。
小贴士给小朋友吃，肉馅里也可以加些胡萝卜，香菇之类的更加营养。调料的种类和用量可以根据自己的口味增减，肉馅有各种各样的调法，选择你喜欢的就可以。
小米的营养功效1.防治消化不良
具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。
2.减少细菌
小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
【小米蒸肉丸鲜糯十足，寓意团团圆圆】3.防流产能滋阴
小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。
4.能维持生长和生殖力正常
能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全；使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和性欲正常；使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。
5.能维持性功能
有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。
6.保持胎儿的正常发育
可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。