火龙果这种水果是很多人都爱吃的，它不像苹果香蕉那么常见，而且口感也很奇妙，还可以为人体补充水分和营养。我们一般见到的火龙果都是白色的，但是在超市的水果区也有很多红色的火龙果。不知是因为红色比较讨喜还是什么缘故，红色的火龙果总给人一种口感甘甜的感觉，相比白色的火龙果更唤醒人的食欲。

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火龙果很受欢迎，但是很多人吃火龙果都将皮扔掉，其实火龙果果皮中色素即为甜菜红素，红肉品种果实果肉中所含色素也是甜菜红素。具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。尤其是富含花青素，花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，所以平时食用能有效延缓多种衰老症状发生。
火龙果皮可以抗氧化
火龙果皮抗氧化的作用是很强的，对于我们的皮肤很有帮助。火龙果皮最特殊的成分就是花青素，具有高效的抗氧化作用，能清除体内的自由基，延缓脏器和皮肤的衰老。
火龙果皮可以美容养颜
火龙果皮中维生素C含量很高，可以美白皮肤、防黑斑，对于爱美人士非常适合。
火龙果皮可以保护心血管
火龙果皮的花青素含量较高，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，对于防止血管硬化很有效果。
火龙果皮可以润肠通便
如果出现了便秘的情况，那么吃一些火龙果皮来进行改善是比较有益的。火龙果皮含有丰富的纤维成分，能加速肠道蠕动，达到润肠通便的作用。

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火龙果皮可以保护视力
火龙果皮对于保护我们的视力也能起到很好的作用。食用火龙果皮能补充大量的花青素，保护维生素A不被氧化，促进视网膜上的视紫红质的合成，保护视力，增强暗适应能力。
火龙果皮还可以用来榨汁喝，也是非常甘甜可口的，不过榨成汁后，味道可能会有点寡淡，若是喜甜的朋友可以在里面放上一点蜂蜜或者是白糖，口感一点也不逊色哦！此外，由于火龙果皮自带一种淡淡的清香，因此可以有效消除异味，像对于缓解口臭就是非常有效的。

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现代人由于生活及饮食习惯不太健康，导致肠胃功能不好，消化系统也会跟着变差，由此就形成了口臭。口臭这东西，搁谁身上都不好受，也不好意思寻求方法治疗，放在心里，形成了难言之隐，而火龙果皮中含有的营养物质，榨汁喝的时候再倒一点白醋进去，泡一泡，可以有效消散口中异味，还你清新口气。
火龙果果皮吃法
1、榨汁
火龙果皮最好的吃法就是榨成汁，加点砂糖，冻到冰柜里，口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴。

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2、凉拌
将火龙果皮洗净切丝后放到淡盐水中泡一下，捞出控一控水分，依个人口味放白醋、糖或蜂蜜搅拌均匀即可。
3、煲汤
将火龙果皮洗净、切片，放入砂锅，再放入水放漫过果皮，大火烧开2分钟，放白糖小火煲10分钟。热吃冷吃均可。
4、果皮豆浆
将火龙果皮最外层皮削掉、洗净、切块，和黄豆一起放入豆浆机内，榨成豆浆，放入适量糖即可饮用。

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酸甜味的凉拌火龙果皮
原料：火龙果皮适量，盐少许，白醋、白糖各适量。
准备工作：把火龙果皮切成细丝，用淡盐水泡一会再捞出控水。
做法：控好水的细丝放在盘子里，加盐、白醋和白糖拌匀即可食用。
【吃剩的火龙果皮不要扔掉，能解决很多人的难言之隐，赶快来了解下