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蒸锅放水，蒸板上铺上一层纱布。水烧开后，先铺上一层面粉混合物。

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大约蒸10分钟左右，等到粉类全部变黄，要用这种可以排气的锅盖。

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打开盖子，再铺上红枣。

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再把剩下的面粉铺好。

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用铺在蒸板上的纱布边角拉上来，覆盖在玉米粉上，在纱布上淋上20毫升冷水，尽可能将水淋均匀。大火蒸20分钟。
蒸好后，提起纱布将玉米粉提出来，手上蘸水拍打笼屉布让玉米粉更好地跟纱布脱离。

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将玉米粉倒入抹了油的保鲜盒中将玉米糕整形，形状根据自己的喜好选择就行，我喜欢长方形，手上抹点油，将玉米糕尽可能压紧，最后在表面刷一层油，盖上盖子帮助定型。

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将盒子放入冰箱冷藏，了你吃后的年糕就稍硬些，可以直接吃，也可以煎着吃，当早餐当点心都非常赞。

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这道美食的做法非常简单，要注意的是，将蒸好的黄米糕从蒸锅里取出来的时候，蒸汽很热，一定要先将手在冷水里泡一下再操作，整形的时候要借助纱布帮助才不会烫到手。
这道玉米糕不用放糖，蒸好的红枣很甜，和玉米糕中和起来，甜味刚刚好。
整形的时候要尽可能将玉米糕压紧，这样玉米糕的口感更瓷实。

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