抹茶慕斯
文章插图
补上欠同学好久的生日蛋糕
By 翻车党
用料
- 抹茶粉 4~5克
- 黄油 20克
- 糖粉或细砂糖 15克
- 牛奶 75克
- 吉利丁片 5克
- 淡奶油 100ml
- 消化饼干 30克
文章插图
1、冰一盆冰水
文章插图
2、拿一个4寸圈模，用保鲜膜绷住一面
文章插图
3、黄油融化
文章插图
4、捣碎的饼干碎中加入20克融化的黄油
文章插图
5、用擀面杖压实
文章插图
6、取出一部分冰水，放入5克剪过的吉利丁片，放入冰箱
【抹茶慕斯】
文章插图
7、75克纯牛奶加15克白砂糖和5克抹茶粉（拍照没拍上），煮至边缘微沸，加入泡好的挤干水分的吉利丁片
文章插图
8、奶油打至六七分发，晃动缓慢流动状即可
文章插图
9、牛奶过滤到奶油中，搅拌均匀
文章插图
10、倒入模具中冷藏2小时以上，取出，撕去保鲜膜，用吹风机吹至模具可以从从蛋糕上脱下。
文章插图
11、脱模没脱好，刚好做千层蛋糕多了边角料，用来做装饰。上面是巧克力屑和糖渍红豆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
- 想吃吃不到，才最寂寞猪头肉，如何烧出天籁感！
- 家庭版熏鸡做法
- 吃这个真爽，比吃凉面还过瘾，我每天1大碗，天天都不落
- 1个胡萝卜，不放面粉，教你做爱吃的胡萝卜饼，天天吃不腻，美味
- 今天聊的这种麻香卤水卤制的做法，便可以清晰地看到
- 酱香蒜苔炒腊肉，简单快手，又香又鲜
- 糖醋里脊 制作简单，口感细腻
- 在家做茄子，我教你一招，不仅不吸油，味道比红烧肉还香！
- 这个色香味俱全·油泼土豆丝
- 不一样的凉拌黄瓜，超级精美，简单好做