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今天给您准备了丰盛的全鸡宴，希望您新的一年吉祥如意，吉星高照。鸡这种食材适应性特别广，男女老少、南北方人都能接受它。京城老字号里，有哪些好吃的鸡肉菜呢？

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峨嵋酒家宫保鸡丁

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宫保鸡丁是峨嵋酒家的一道镇店名菜。鸡丁选用的是鸡腿肉，因为鸡腿肉比鸡脯肉更香，质感更好。花生米，一粒粒手工去掉红衣。成菜入盘讲究“只见红油不见汁”。峨嵋酒家有很多连锁店，不过这道宫保鸡丁的调味汁是统一配送的，所以各家店味道基本一致。
力力豆花庄宫保鸡丁

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力力豆花庄，北京最早的三家正宗川菜馆之一。这里的宫保鸡丁属于小荔枝口儿，甜酸微辣带麻，酱汁鲜亮，鸡肉嫩滑、花生酥脆。力力豆花庄地址：广渠门外大街37号
曲园酒楼左宗棠鸡东安子鸡
曲园酒楼创建于清光绪年间，距今有一百多年的历史了，1949年进京，在西单商业街开张，是北京最早经营湘菜的中华老字号。

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曲园名菜 东安子鸡

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酸甜口的左宗棠鸡。曲园酒楼：西城区展览馆路48号
江君府老米鸡汤

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清炖鸡汤，葱姜盐调味，放入炒米，吃的是鸡汤原本的鲜。江君府：海淀区增光路30号
稻香村鸡肉串

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鸡，真是百变的食材，炖汤、红烧、爆炒、油炸，怎么做都好吃。稻香村鸡肉串，有冷冻半成品，买回家自己炸，味道一样好吃。
老滕鸡汤米线

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味道醇香、营养丰富的鸡汤，还可以用来煮面条，煮米线，同样是引人馋虫。老滕米线，就是用现熬的鸡汤打底，老滕，一个北京人把一碗云南米线做出了名气。老滕米线几经搬迁，但一直没离开王府井这一片儿，现在地址为：王府井大街176号。

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明晚一桌大餐让您喜气“羊羊”
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