一点白面也不掺,这才是正宗玉米面贴饼子,外壳焦脆太好吃了( 二 )
6、亲们如果不喜欢2面都烙,烙1面也可以,总之烙熟就可以。贴饼子就烙好啦,可以出锅装盘啦!这就是我想要的小时候那种贴饼子,虽然不是用铁锅烙的,用电饼铛的也一样烙出贴饼子,不过味道比那个时候要好吃多啦!
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玉米面贴饼子小贴士:
1、亲们记得,玉米面最好是烫一下,这样口感更好更细腻一些。
2、饧发好的玉米面稍稍有点酸性,可以加点小苏打去除它的酸性。
3、因为玉米面是发面的比较厚,所以烙的时候要在空隙中加少许水,盖上锅盖焖一下才能熟透。
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