做疙瘩汤时,用水和面就错了,换成它,颗粒分明还爽滑
疙瘩汤是很多人都喜欢吃的,而且做法还很简单。我们都知道,疙瘩汤里最重要的就是疙瘩了,很多人都做不好,做出来的疙瘩不是大了就是小了。如果你现在还是用水和面的话,可以试试换成它,做出来的疙瘩汤不但颗粒分明,而且还很爽滑,家里人都会喜欢吃的。
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首先准备一些西红柿啊,在西红柿上面划上一个十字刀口,然后用热水浇一下,就能很轻松的把西红柿的皮给揭下来了,然后准备一些葱和蒜,接下来就是做疙瘩汤用的面,不要用清水,可以把它换成蛋液,用鸡蛋液和面,顺着一个方向搅拌,面粉慢慢的就变成颗粒了,而且还是颗粒分明,不会粘连在一起。
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用鸡蛋来和面,疙瘩汤的口感吃起来更加的顺滑,而且就算是新手也是很容易成功的,味道也更香了,营养价值也更高,更适合给家里人吃,你们也可以试试这个方法。
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把葱和蒜爆香以后,把番茄放进去翻炒,然后在里面加入一些调味料,就可以加水了,把水烧开以后,把准备好的面疙瘩倒进去,要一次倒一点,慢慢的倒,出锅前再打入一些蛋花,面疙瘩就做好了。
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