转眼就来到了年末，过年离我们越来越近了。每年到了过年，是亲朋好友们相互串门聚会的好时机，一年到头也就只有过年期间大家能够聚得比较齐，所以大家都倍感珍惜这份美好时光。不过也有的亲戚因为相距比较远，加之过年期间比较忙碌，所以老妈说要趁着年前去乡下大姨家玩一玩。自驾将近两个小时到了大姨家，从小到大我还是头一回来，算起来确实好久没见大姨了。

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到大姨家已经是正午时分，大姨已经在厨房忙碌着给我们准备午餐。在我的印象中，大姨是一个特别爱干净的人，家里整整齐齐，多余的塑料袋都看不见，屋子打扫得好干净。这点被妈妈他们众多姐妹所津津乐道！没坐多久，大姨就做好了一桌的菜，数了数有7菜1汤，5个人吃好像菜有点太多了。菜色看着好有食欲，不过最后一道菜上桌的时候我和爸妈都懵了：这是什么习俗？一起看看去乡下大姨家做客吃的都是些什么菜吧！
红烧猪脚
在我印象中，招待客人的餐桌上，猪脚这种食材似乎使用频率特别高，而红烧猪脚就是猪脚的经典做法之一。不少地方也比较喜欢用猪脚炖黄豆，反正不管猪脚做成什么菜式，都是一道拿得出手的“硬菜”。

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红烧油浆豆腐
油豆腐在全国各地都属于常见食材，不过油浆豆腐应该算得上油豆腐中的“贵族”了。因为油浆豆腐的制作工艺相较于普通的油豆腐，豆香味更加浓郁。红烧油浆豆腐在我们周边可是一道小有名气的菜肴。

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猪小肠炒白萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天正是吃白萝卜的时令季节。白萝卜是大姨菜园子里自己种的，吃着就是比菜市场大棚种植的白萝卜更脆甜可口。白萝卜可以和荤菜类一块儿炒着吃，比如说用猪小肠炒白萝卜就是一道特别下饭下酒的菜肴。

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清炖排骨汤
大姨说乡下地方家家户户的青菜几乎都是自己种，而楼下的菜店能够买到的新鲜肉类也就只有猪肉。那么汤也就顺理成章地用猪排骨炖汤。不知道是心理作用还是确有其事，总是觉得乡下的猪肉香味更浓，肉质也比城里的猪肉更嫩滑。

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剁椒草鱼
逢年过节，家家户户少不了的一道菜就是鱼。而平常招待客人，鱼这种食材的使用频率也特别高。我们家里吃的鱼无非就那么几种，草鱼、鲫鱼、鲈鱼等。大姨用自己手工制作的剁椒给我们做了一道剁椒草鱼，而这道菜的加分项全在剁椒上了，毕竟不管是哪里的草鱼吃着味道也就那样。
【 年前去乡下大姨家做客，最后一道菜上桌时我懵了：这是什么习俗？】

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烤鸭
不用说，一看就知道这盘烤鸭是店里买的了，毕竟我们要想在家里自己做烤鸭并非易事。不知道大家发现没有，烤鸭这种名声在外的美食，其实吃着并没有传说中那么美味。不过也不能以偏概全，也有让人吃了回味无穷的烤鸭，只不过需要碰运气才能品尝到。

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炒青菜
用大姨的话来说就是，乡下地方最不缺的就是青菜了。在桌上吃饭的时候大姨就交代老妈，说回去的时候去菜园子里摘点青菜回家。用农家肥灌溉的青菜，不管怎么炒吃着也会让人觉得脆嫩爽口，大家认同这个观点么？

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