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1. 冷藏的淡奶油加糖，打至硬挺状态。
   

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1. 蛋糕片两侧用刀45度斜切去边，抹上奶油，靠自己的这一侧奶油稍微厚一点，在1/4处摆上剥皮的沙糖桔，也可以换成橙子。
   

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1. 表面再盖上一点奶油，把缝隙都填满。
   

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1. 借助擀面杖，提起一头卷紧，让蛋糕卷成O型，裹保鲜膜入冰箱冷冻20-30分钟定型。
   

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1. 定型好取出切掉两头即可，想要切面漂亮，那么每一刀都要擦干净再切下一刀。
   

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1. 细腻圆润，带着淡淡的橙子香气 ，夹着水果和奶油，漂亮又甜蜜！
   

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小贴士1、我用的鸡蛋带壳大约65克一个，如果鸡蛋小建议用5个。2、想要蛋糕卷不开裂，蛋白打至大弯钩的湿性状态，烘烤温度和时间要掌握好。
【祝?心想事成|香橙蛋糕卷|情人节遇上春节，该怎么过？\",\"i12\":\"红丝绒蛋糕 】3、橙子有点太大，我换成了沙糖桔，成品更漂亮，喜欢橙子的也可以用橙子????。

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