美食精选：香菇豆腐汤，辣椒炒腊牛肉，鲜掉眉的炒白萝卜丝，黄酱炒豆营养|清香|热量|学会|油麦菜|做法|中薪

这里面有全国各地受欢迎的名食儿，有让人垂涎欲滴的肉菜，有鲜美异常的水产佳肴，有素菜，有汤水，有主食，有适合喜欢吃辣的青年人的砂锅，也有适合爱吃甜的孩子吃的糕点…… 除此之外，通过这些图文并茂的佳肴，我们更多的是想传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨
端上一只金黄焦香、塞满馅料的烤鸡，餐桌上瞬间有了浓郁的节日气氛；品尝用大虾和各色海贝熬制的马赛鱼汤，会让人不禁联想到阳光灿烂的地中海…… 小编辛苦精选了365道经典西餐食谱，涵盖了开胃菜、汤、意大利面&米饭、主菜、沙拉、甜点、早午餐、基础酱汁等内容，从食材的选择、处理到制作步骤和小技巧，面面俱到。无论是经验丰富的主妇，还是厨房新手，都可以按照介绍，做出红酒烩牛肉、普罗旺斯蔬菜浓汤等经典美食。
人生的一大美事，就是定时停下手头正在忙的事，专心进餐。 ——鲁契亚诺·帕瓦罗蒂（意大利歌唱家）帕瓦罗蒂的一句话道出了食物对于生活的意义。某些时候，从百忙之中跳出来，让生活在此刻停顿一下，实在不失为一种享受。许多时候，我们并不需要赶时间。慢一点，得到的也许更多。烹饪也是如此。有条不紊地准备各种食材，从容不迫地慢煮细烹，然后认真品尝……这不仅是味蕾的享受，也是慰藉身心的一种方式。要做一道好菜其实并不难，只需在对的时间加入对的食材，然后就把一切交给时间即可

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香菇豆腐汤
材料：鲜香菇；嫩豆腐；姜丝；蔬菜；香葱末；盐；鸡精；胡椒粉；香油；
做法：1.鲜香菇洗净切成薄片。
2.锅内直接放入清水，将嫩豆腐切小块放入，加入鲜香菇和姜丝烧开。
3.转中小火烧至入味，将洗净的花瓶菜放入再次烧开。
4.加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉，用少许水淀粉勾个薄芡，撒入香葱末，滴几滴香油就可以啦。
辣椒炒腊牛肉

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材料：腊肉300克；青椒2个；红椒2个；白酒2勺；蒜子4瓣；西红柿1个；生姜3片
做法
1、准备好辣椒，生姜，西红柿，蒜子。
2、把腊牛肉煮软后切片
3、热锅加油，然后放入蒜子，生姜。
4、把风干牛肉倒进去，然后加白酒翻炒。
5、牛肉炒香后加入辣椒，西红柿，继续翻炒，然后加入生抽，食盐。翻炒几分钟后，加一些清水闷一会儿。最后翻炒收汁。
鲜掉眉的炒白萝卜丝

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【食材】
白萝卜一根、海米适量、五花肉适量、辣椒/葱花适量、粉条适量、盐适量酱油适量、鸡精少许。
【步骤】
01. 萝卜切丝清洗干净，控水备用。
02. 热水泡海米，放点料酒去腥，五花肉切薄片备用。热水泡软粉条。
03. 锅内入油，放五花肉煸出油脂，入葱花、辣椒，控水后的海米，略微翻炒后放萝卜丝，加适量盐、鸡精、酱油翻炒，不用盖锅盖。
04. 入粉条继续翻炒均匀，萝卜丝变软，粉条变色即可出锅~

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黄酱炒豆角
材料：豆角500克；黄豆酱35克；蒜蓉5克
做法：
1.豆角用清水洗净，切段，3-4公分最合适
2.开锅热油，下豆角走油
3.豆角随便翻滚几下便可捞起备用
4.用花生油加入蒜蓉、辣椒和黄豆酱爆香
【 美食精选：香菇豆腐汤，辣椒炒腊牛肉，鲜掉眉的炒白萝卜丝，黄酱炒豆】5.把备好的豆角入锅大火炒2分钟，轻松上碟