胡萝卜|香肠咸肉年糕汤

文章插图
By 老方小雨【豆果美食官方认证达人】
用料

咸肉 1块
青菜 2棵
年糕 4条
香肠半根
胡萝卜半根
食用油 1勺
味精少许
食盐 1小勺

做法步骤【 胡萝卜|香肠咸肉年糕汤】

文章插图
1、准备好年糕，我用的是长条形年糕，其它年糕也可以

文章插图
2、食材清洗干净，青菜切段，胡萝卜切滚刀块；咸肉和香肠切片，咸肉用清水浸泡一会儿去除一点咸味，备用

文章插图
3、锅热倒油，放入青菜，煸炒

文章插图
4、炒软后，加入适量清水，大火煮开

文章插图
5、放入年糕片，推散

文章插图
6、再把香肠，咸肉和胡萝卜放进去，大火煮沸

文章插图
7、待年糕煮软煮地漂起来，加入适量食盐调味

文章插图
8、最后加鸡精增鲜，不喜欢的可以不加

文章插图
9、盛入碗中，即可开吃，咸香软糯，鲜美熟烂，非常地好吃
小贴士1、年糕，没有讲究，可以用切片年糕，也可以长条型年糕，自己喜欢就好；2、配菜，根据自家口味增减；咸肉，切好后用清水浸泡一会儿，去除些咸味，吃着更加地健康；3、青菜先煸炒一下，再和其它食材一起煮，吃起来口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！