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By 臭小猪婆
用料
- 鸡爪 适量
- 柠檬 1个
- 小米辣 适量
- 泡椒 适量
- 蒜 适量
- 小葱 适量
- 姜 适量
- 二锅头 适量
- 生抽 适量
- 白米醋 适量
- 白砂糖 适量
- 盐 适量
- 凉开水 适量
- 洋葱 适量
- 葱 适量
- 白萝卜 适量
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1、把买回来的鸡爪清洗干净,然后把鸡爪的脚趾头切掉,再对半切开放入盆子中用清水再清洗干净,冷水进锅,再放入生姜,大葱,二锅头煮开,煮个十分钟左右,熟了即可。
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2、煮鸡爪的时候准备辅料和调料汁,首先把洋葱切成小块、柠檬切成片并把籽扣掉不要、白萝卜清洗干净切成小片,生姜切成片、大蒜切碎、小米辣切成圈,香菜切段,葱切成圈,备用。
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3、煮好后用凉白开冲洗两三次,我是直接把鸡爪冲洗到凉,这样吃起来很Q弹,也可以直接放水里泡到冷。
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4、把切好的萝卜调味料放到大碗里
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5、鸡爪也放进去,再放入适量白砂糖、白米醋、盐、生抽,二锅头(生抽拿来调颜色的,可放可不放,不喜欢二锅头的也可以不放),最后倒入准备好的凉开水,搅拌一下,然后静置泡30分钟左右,让调料和食材味道充分融合。
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6、水尽量没过所有的食材,我这里水被少了,反正一会会我就偷吃一些,盖上盖子,放到冰箱冷藏,放一晚上很入味!其实不加水,我觉得更好吃,这次做的多,所以放水了。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
【 鸡爪|柠檬泡椒凤爪这样做实在太美味,碗盘都要舔干净】鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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- 柠檬|酸甜柠檬水
- 保质期|注意!这种鸡爪可能被双氧水泡过
- 鸡爪|酸辣脱骨鸡爪
- 鸡翅|鸡翅鸡爪煲
- 柠檬汁|自制番茄酱
- 柠檬|北极虾水晶冻
- 红糖|橙香柠檬红枣茶
- 虾仁|酸辣柠檬虾仁
- 柠檬酱|百香果柠檬酱
- 食疗保健品|原来金桔柠檬酱才是真正的米饭杀手