文章插图
今天做的是两股辫面包, 小的时候最喜欢妈妈给编辫子了, 做辫子面包,回忆小时候, 表面装饰撒的奈特兰帕玛臣芝士粉。 万物皆可撒,芝士粉装饰面包可好看了。
【 芝士粉|#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士辫子面包】By 零度甜品
用料
- 高筋面粉 450克
- 干酵母 5克
- 糖 90克
- 盐 9克
- 牛奶 230毫升
- 黄油 140克
- 奈特兰芝士粉 适量
- 鸡蛋 90克
文章插图
1、先放液体再放粉类
文章插图
2、搅拌至成团后分两次加入黄油。
文章插图
3、可以扯出薄而透的手套膜。
文章插图
4、出缸温度25度。整理成团放冰箱冷藏1小时
文章插图
5、分成65克一个。两个一组搓成长条,松弛15分钟
文章插图
6、搓成40厘米左右的长度。
文章插图
7、两条面团交叉。
文章插图
8、再次交叉,交叉最后捏在一起。
文章插图
9、如图,放入烤盘,温度35,湿度75,发酵一小时。
文章插图
10、刷上蛋液,撒上奈特兰芝士粉。
文章插图
11、好像预热上火,190下火150。
文章插图
12、烤18分钟出炉。
文章插图
13、超级有食欲哦。
小贴士面团含油量比较高,分次加入黄油
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
- 全麦粉|低卡鱼香杏鲍菇
- 蕃茄丁|芝士焗猪排饭
- 红糖粉|香蕉核桃可可蛋糕
- 50g盐|泡菜家常版
- 林老师|福建一教师“火了”,粉笔画出神入化,网友赞不绝口
- 烘焙|面粉厂里飘出咖啡香,一杯网红咖啡点赞一流营商环境
- 肉丝|肉丝粉条酸萝卜
- 盐焗鸡粉|生煎鸡腿肉
- 酸菜炖粉条|酸菜炖粉条
- 模具|酸奶斑斓戚风