面包|红龙果椰蓉面包


面包|红龙果椰蓉面包
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新的一年不忘初“心”,红红火火。红心火龙果椰蓉面包,好看好吃好兆头!新年必备点心
By tina的美食日记
用料

  • 面包坯
  • 高筋粉 600克
  • 白糖 65克
  • 盐 6克
  • 耐高糖酵母粉 10.5克
  • 鸡蛋 2个
  • 酸奶 150克
  • 火龙果 150克
  • 黄油 50克
  • 馅料
  • 玉米油 50克
  • 淀粉 50克
  • 糖 50克
  • 鸡蛋 1个
  • 椰蓉 30克
  • 火龙果肉 20克
做法步骤
面包|红龙果椰蓉面包
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1、面包坯原料倒入料理机搅拌成团
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2、馅料原料混合,微波炉高火1分钟,搅拌后,再高火1分钟,放入火龙果肉搅拌,高火1分钟搅匀备用
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3、面团放入烤箱发酵1个小时,放入一碗开水增加湿度
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4、整形面团,包入馅料(馅捏成圆团再包),擀成牛舌状,折叠两次,中间切开,掰开成心形
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5、面包摆入烤盘,放入烤箱二次发酵半个小时
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6、烤箱预热5分钟,上下170度,18-20分钟,中间烤盘换一次方向,还剩五分钟时盖锡纸。
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7、放凉装袋保存,3天内吃完。
小贴士馅料要捏成团再包,否则面包坯容易太薄,最后形状不好看火龙果等同于液体,与面粉重量比例基本上为1:2本菜谱共做了18个面包,馅料有剩余
面包|红龙果椰蓉面包】做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!