丸子汤|冬日里的温暖—砂锅丸子汤


丸子汤|冬日里的温暖—砂锅丸子汤
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外面下大雪,天寒地冻,回到家一碗热乎乎的粉丝丸子汤,顿时就感觉从头暖到脚
By 张尖尖x
用料

  • 姜片 3-5片
  • 蒜片 3瓣
  • 花椒粉 1勺
  • 面粉 1勺
  • 炸肉丸子 6-7个
  • 炸豆腐 若干
  • 粉丝 1把
  • 娃娃菜 1颗
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香菜 一把
  • 香油 适量
  • 虾皮 适量
做法步骤
丸子汤|冬日里的温暖—砂锅丸子汤
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1、热锅凉油,放入姜片、蒜片、花椒粉炒出香味
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2、加一勺面粉,炒至微黄
丸子汤|冬日里的温暖—砂锅丸子汤
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丸子汤|冬日里的温暖—砂锅丸子汤】3、加水放入盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀后,放娃娃菜、炸好的肉丸子、炸豆腐、粉丝,中火煮2分钟
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4、加入香油、香菜、虾皮即可出锅
姜片的营养功效姜和葱、蒜一样,是我们常用的三大烹调调味品。用它们作调料不仅能使菜肴增味添香,而且它们特有的辛辣味可以刺激人们的食欲,增加其胃口。此外,科学家业已发现,姜还具有保健兼治病的作用。姜所含有的成分能够有效地治疗肠胃疾病、伤风感冒、风湿痛和恶心呕吐等疾病,并增强人体免疫力。所以人们对姜的兴趣早已不单用作烹调,而且更注重它们健康。
姜片的饮食禁忌韭菜、芹菜、兔肉等
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