糖醋排骨|想健康又想美味，吃好吃易做的糖醋排骨就对啦

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这次做的有点少，没吃够～
By 冰糖keke
用料

做法步骤

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1、备菜：姜切片，蒜切成大块，葱叶和葱白分别切段。

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2、排骨洗净，冷水入锅，加入一勺料酒和几片姜片，开火。

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3、水开后捞出排骨，洗掉白沫备用。

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4、开小火，锅烧热后加入花椒低温熬出花椒味，然后捞出花椒丢弃，锅里留油。

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5、开中火，将姜片、蒜块和葱白放入锅中爆香，捞出备用，锅里留油。

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6、加入排骨，白胡椒粉，煎至略微焦黄，捞起备用，锅里留油。

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7、开小火，加入冰糖炒化。

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8、倒入排骨炒至上色。

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9、加入之前捞起的葱姜蒜，再加入八角、生抽、老抽和料酒。

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10、加入热水，水刚好没过排骨，搅拌一下，盖上锅盖，小火焖煮20至30分钟，中途可偶尔开盖检查水是否被烧干。

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11、大火收汁。

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12、装盘完成。
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