家味美食：生爆盐煎肉，金黄炒虾，小炒秀珍菇，腊肠炒芥兰的做法味道|娃娃菜|凉拌|凉菜|年夜饭|忘了|中

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。
生爆盐煎肉

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食材：五花肉（偏瘦）；蒜苗；二荆条辣椒；大头菜；豆豉；郫县豆瓣；糖；植物油
做法
1、五花肉切薄片（可以冻一会儿再切）二荆条对半再对半切成长条，大头菜切片，豆豉斩碎。蒜苗切段
2、锅里放一点点油，加入五花肉熬，时间会比较长，中途多出来的油用碗盛起来下面很好吃~
3、等五花肉到色彩浓重了，肥肉已经卷起并且不那么白，下郫县豆瓣炒香
4、加入大头菜，豆豉，辣椒中火翻炒
5、加入蒜苗，加糖调味大火迅速翻炒起锅~

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金黄炒虾
材料：
大虾、玉米粒、咸蛋黄、盐、糖、吉士粉、花生油
做法：
1.大虾清洗干净，加盐腌至入味，裹匀吉士粉糊。
2.起锅烧油，放入裹好吉士粉的大虾，炸至金黄酥脆后，捞出备用。
3.玉米洗干净，扑上玉米淀粉，放入热油锅中炸至酥脆后，捞出备用。
4.炒锅放入花生油烧热，下咸蛋黄炒碎，放盐、糖，再放入炸好的虾仁和玉米粒炒匀即可。

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小炒秀珍菇
材料：五花肉、秀珍菇、盐、生抽、料酒、淀粉、姜、蚝油、味极鲜酱油、鸡精、五香粉、油、葱
做法：
1、五花肉洗净切薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；姜切丝；葱切段；秀珍菇洗干净控水备用；
2、往碗里加入蚝油、味极鲜酱油、盐、鸡精、五香粉，再加入水搅拌均匀成料汁；
3、热锅放油油热后，将姜丝和猪肉下锅翻炒一分钟，炒至猪肉变色；把秀珍菇放下去，大火翻炒均匀，倒入调好的酱汁，中火翻煮两分钟即可出锅装盘。
腊肠炒芥兰

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『配料』
腊肠、芥兰、蚝油、盐、生粉、蒜、红辣椒
『做法步骤』
1、芥兰去掉叶子，斜刀切成块，洗干净，沥干水分备用。辣椒切片，蒜切片备用。一勺的生粉加二勺的水均匀搅拌备用。
2、腊肠用开水浸泡5到10分钟，泡到腊肠表面发白就可以了。将泡好的腊肠切片备用。
3、大火烧锅加入猪油（炒蔬菜放猪油比较香），放蒜片和辣椒炒出香味，然后把芥兰和腊肠放下去翻炒，这时候可以放入少许的凉白开，开中火盖上锅盖，焖5分钟。
【 家味美食：生爆盐煎肉，金黄炒虾，小炒秀珍菇，腊肠炒芥兰的做法】4、最后加入生粉水（加入生粉水炒的菜会比较嫩。），盐和蚝油翻炒片刻，熟了就可以关火了。