我们的节日-春节-
糍是清新人很喜欢的传统食物
不同的糍有不同的做法
不同的味道
却又同样象征着乡情和团圆

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在春节
禾云镇的村民们都会制作
一种传统的特色美食
——有心糍来贺新年

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周新梅梅姨是禾云镇五爱村的村民，这天她和姑嫂好友一起，制作应节食品有心糍。

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切丝的萝卜和半肥瘦猪肉
用传统柴火炒香
花生用擂茶盆磨至香滑
接下来梅姨要进行
制作有心糍至关重要的一个步骤
——揉粉

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往糯米粉加入适量的“灰水”
才能保证制作出来的有心糍爽滑可口

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取合适大小的粉团
捏成外圆内空的半圆
把馅料放进去 然后封口
在村民们熟练的动作下
不到一分钟
一个饱满的有心糍就做好了

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村民 周新梅：“我们禾云这里做的糍是圆形的，不是扁口角的，越圆越好，代表花好月圆。”
做好的有心糍放进锅里
蒸上15分钟
金黄油亮的有心糍就可以出炉了

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梅姨说，小时候物质条件比较缺乏，她就数着日子盼望春节的到来，希望可以吃上一顿热气腾腾的有心糍。现在的生活越来越好，梅姨和村民们仍然保留着逢年过节吃有心糍的传统，希望吃有心糍，过团圆幸福年。
村民 周新梅：“我们从小到大，一到年廿几就开始盼望过年，不吃有心糍就没有过年的味道，不像是在过年。”

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新年到了
【正宗“灰水”做的有心糍，今年过年你吃了吗？】你也想吃有心糍吗？

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