味觉记忆:张迪成/江南味汁杏鲍菇
江南味汁杏鲍菇
文章插图
杏饱菇2颗,葱1根,辣椒1根,
酱油2匙,香油少许,
白胡椒粉少许,太白粉少许,米酒2匙,牛肉适量
1 |牛肉先用一匙酱油、一匙米酒、少许香油、白胡椒粉、太白粉腌至30分钟;
2 |葱、杏鲍菇、辣椒切条状;
【味觉记忆:张迪成/江南味汁杏鲍菇】3 |热油锅,先将葱及辣椒爆香,下牛肉,牛肉变色后下杏鲍菇炒拌;
4 |加入一匙酱油、一匙米酒大火快炒,炒到熟即可。
江南味汁杏鲍菇
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