今天就是大年初一新年了，受到特殊情况的影响，今年很多人都选择就地过年，不少在外工作的人们为了不给国家添乱，没有回到老家，而且选择在自己的工作地过年，所以今年的新年格外特别，却又格外令人感动。一大早，姐姐就发来视频，视频中她和小外甥在一起学习，而在我们老家，今年也取消了拜年的习俗，大部分人，在大年初一这一天都选择待在家里。

文章插图
忙碌了一年，难得在春节这几天好好休息休息，就地过年也免去了来去的奔波劳顿，想家了可以给父母播个视频，打个电话，即使相隔千里，一声爸妈也算团圆了。宅在家里可以做一些平时想做却没有时间做的事情，对于喜欢吃的朋友来说，做美食可以说是一种享受了。各种材料在自己的手中变成舌尖上的美味，这是一个很神奇的过程。
今天就来跟大家分享一款美味小吃----椰丝球，一般在蛋糕店都可以买到，但是一小罐就要二十块左右。其实我们可以自己在家做。制作椰丝球用到的主要原料有黄油和椰蓉，黄油是由牛奶提炼出来的，富含蛋白质，维生素和矿物质等营养，其营养成分是“奶制品之冠”。椰蓉中含有糖类，蛋白质和维生素C等营养。将黄油和椰蓉做成椰丝球，外脆里酥，每天吃几颗，营养又解馋，老人小孩更不能错过。

文章插图
【椰丝球】
【材料准备】黄油50克，蛋黄2个，白糖20克，椰蓉100克（入面团）20克（粘在外面），牛奶20克

文章插图
1、将黄油切成小块，放到室温软化一会儿，直到用手可以轻轻按出手印的状态就可以了。然后放入白糖，启动打蛋器，低速搅打，使白糖与黄油融合到一起，黄油搅打至蓬松发白。

文章插图
2、在搅打好的黄油里，加入蛋黄，注意只要蛋黄，不要蛋清，然后再次用打蛋器，将蛋黄与黄油搅打至充分融合。

文章插图
3、倒入牛奶，再次用打蛋器搅打均匀。然后放入100克椰蓉。用硅胶铲，将椰蓉与黄油混合物搅拌到一起，形成团状，没有明显的干椰蓉即可。

文章插图
4、将团好的椰蓉面团放入冰箱冷藏半个小时，当然如果室温比较低的话，可以不用冷藏，这一步主要根据你的面团是否粘手。

文章插图
5、将冷藏好的面团取出，用手搓成2厘米左右大小直径的小球，然后在表面再裹上一层椰蓉，一个椰丝球生胚就完成了。

文章插图
将所有的椰丝球都搓好，裹好椰蓉备用。

文章插图
6、烤箱170度预热5分钟，将椰丝球放入烤盘中，送入烤箱中层，上下火170度烤25-30分钟。

文章插图
烤15分钟左右，体积会变大，并且颜色会加深，烘烤到颜色金黄即可，变色后立即将烤盘取出。否则烤箱内的余温会将椰丝球继续烤糊。

• 豆腐和它是一对，高蛋白高钙低脂肪，常食长个子，强壮身体
• 它是炖羊肉最忌讳的香料，放了它羊肉就废了，这种说法是真的吗！
• 它是鱼腥的“死对头”，做鱼时倒1杯进去，鱼鲜肉嫩，一点也不腥
• 三分之二的人不知道莲藕和它是绝配，每天做，天天吃都不腻
• 它是热带水果，用来拌冰草，酸甜开胃，清脆冰爽，真好吃！
• 它是被“误解”最多的下酒菜，曾是老一辈的喜爱，现在知道的人少
• 冬天，豆腐和它是绝配，一周吃2次，上锅煮一煮，补钙长个头！
• 这几样食材搭配，简单又营养，焯一焯拌一拌即可，清理肠道垃圾
• 猪肚怎么做 猪肚怎么煮美味
• 速冻饺子要想吃出好味道，拌一拌，劲道又开胃，比麻辣拌都好吃