速冻饺子要想吃出好味道,拌一拌,劲道又开胃,比麻辣拌都好吃
饺子,是春节必吃的传统美食。尤其是北方几乎家家户户都要吃饺子。我家过年就包了一种馅的饺子,怕包多了冰箱没地保存,结果还是包多了,大年初一吃了一次饺子,剩下的只能冻着了,现在年快过完了,开始吃冰箱的存货了了,首选就是饺子了。速冻饺子要想吃出好味道,拌一拌,劲道又开胃,比麻辣拌都好吃。
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俗话说“好吃不过饺子”,无论春夏秋冬,饺子永远都是吃不腻的。中国各地饺子的包法打不相同,如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等,都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴,用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。我家包饺子没有那么多的讲究,几乎不是素馅就是肉馅,不是煮就是蒸和煎了,这些做法吃腻味了,今天换种花样吃了。
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《麻辣拌饺子》,吃过麻辣拌的都知道,麻辣鲜香的真是好吃了,今天可可就把饺子做成麻辣拌了,说了这么多瞬间就想吃饺子了,不过你知道吗,饺子煮出来后不要直接吃,用麻辣拌蘸料吃超级香,你们一定要尝一尝哟,我的做法很简单,就是自己搭配的调料,这些调料很家常,几乎每家都有,随手一拌,饺子立马高大上了,麻辣开胃的不得了!比比麻辣拌都好吃,不用去外面吃饺子和麻辣拌了,在家自己做省钱又好吃。
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主料:速冻饺子或者新鲜饺子15个
【速冻饺子要想吃出好味道,拌一拌,劲道又开胃,比麻辣拌都好吃】辅料:油泼辣子、大蒜、生抽、香醋或者陈醋、芝麻酱、花椒粉、香葱2根
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做法:1、大蒜切末,香葱切末,芝麻酱用香油调均匀,速冻饺子提前拿出来解冻一会,这样煮饺子不易破皮,汤锅加清水,大火烧开,下速冻饺子,加少许的盐一起更好,饺子更有韧劲,不易破皮
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2、等饺子煮开以后,加两次凉水,再次煮开,开锅煮皮,盖锅煮馅,这是煮饺子的法则
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3、看到饺子圆滚滚的飘起来,就说明饺子煮熟了,捞出来
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4、取一个小碗,加生抽和香醋、大蒜末、油泼辣子、拌均匀,
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5、倒进饺子里面拌均匀
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6、再倒进调好的芝麻酱,拌均匀
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7、撒上白芝麻和香葱末即可上桌吃了,香辣开胃,酱香味浓,真是和热干面有一拼了。
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可可的小贴士
1、煮饺子不可煮的太挼了,这样拌出来不劲道好吃了
2、爱吃麻辣的,可以滴几滴麻油更美味
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