甄选23款家常菜品推荐，熟悉的味道别有一番风味，试试做吧( 四 ) 层次感|四十|豆腐|这样做|口味|鸡蛋|中

10、出锅放点鸡精即可。
蕃茄烧排骨

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食材：排骨、番茄、姜、料酒、生抽酱油、老抽、白糖、盐、鸡精、熟芝麻、葱
做法：
1、精排骨焯水捞出洗净，装入深锅加入冷水、姜，大火烧开小火煮1～1.5小时捞出排骨备用；
2、炒菜锅放油倒入排骨翻炒；
3、再倒入去皮切丁的番茄、一勺料酒、生抽酱油一勺半、老抽半勺、白糖ー勺，用中火继续翻炒；
4、收汁如果味淡可加点盐，鸡精，装盘撒上熟芝麻，葱花即可。
糖醋西瓜皮

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做法：
1、西瓜皮切掉最外面一层绿皮，洗净切条。
2、放入盆中放少许盐腌制片刻。
3、腌制好的西瓜皮洗净放入碗中,放适量白糖。
4、加适量的米醋。
5、搅拌均匀放入冰箱30分钟即可食用。
酸菜小笋

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食材：酸菜、清鲜竹笋、五花肉片
做法：
1、先将酸菜切小块放清水中浸泡15分钟；
2、把竹笋切成小段放入开水中，捞出备用；
3、把五花肉洗净切成小片，拨几粒蒜切成小块；
4、将锅烧热下油烧热放入五花肉片翻炒出油再倒入竹笋翻炒片刻倒点米酒，倒入酸菜炒均匀加入适量盐和鸡精、白砂糖翻炒均匀即可出锅。
南瓜薏米绿豆糖水

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食材：南瓜500g、薏米40g、绿豆50g、冰糖50g
做法：
1、绿豆、薏米在水中浸泡一夜，洗净后的绿豆、薏米放入砂锅，加入适量的清水，大火煮开转小火。
2、南瓜去皮切小块洗净。
3、绿豆、薏米煮20分钟后，绿豆开花，薏米软糯。
4、加入南瓜继续煮10分钟，南瓜酥糯即可。
5、根据自己口味调入冰糖。
黄豆红烧肉

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材料：五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽1小勺、生抽1勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐1小勺
做法
1.黄豆用凉水泡3小时以上，猪肉洗净后切成块沥干水分备用
2.锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油
3.将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上色
4.加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒
5.放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软
清蒸鲈鱼

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主料鲈鱼、盐、胡椒粉、葱、辣椒、姜、食用油、蒸鱼鼓油
做法
1.鱼去鳞内脏后给鱼身抹盐和胡椒粉。
2. 鱼身两面横切几刀，塞姜片。
3. 姜切段和末，姜切丝。
4. 葱段塞鱼肚子里，姜丝放在鱼身上。
5. 上开水锅中蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。
6. 取出后撒葱花，辣椒段。
7. 取适量食用油烧热。
8. 浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。
茄汁大虾

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食材以及调味料的准备：海虾300克，番茄酱，葱丝，蒜蓉，姜丝适量，番茄酱，料酒，盐，白糖。
烹饪制作步骤：
1、海虾剪掉虾须，去掉虾线洗净沥干，放1勺料酒腌制10分钟。
2、油倒入锅中烧热，然后倒入葱丝、蒜蓉和姜丝炒香。
【 甄选23款家常菜品推荐，熟悉的味道别有一番风味，试试做吧】3、接着倒入虾翻炒一下，加入1勺盐，1勺白糖和2勺番茄酱翻炒均匀，收汁撒上葱段即可。