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属你最牛

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一日之计在于晨
早饭更是决定一天的开始
吃一顿健康而美味的早餐
不仅能愉悦心情
说不定还能唤醒正能量哦！
一、姜薯甜汤

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材料准备：

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做法
１．在处理姜薯前先把莲子煮熟。
２．姜薯削皮泡水里防氧化，处理姜薯最好戴手套哦，不然手会痒。
３．煮一锅糖水，水量可以多点，煮开后放进煮熟的莲子和芋圆。
４．在煮糖水的时间就可以把姜薯削薄片刀水里，目的是不让它们粘连在一起。
５．然后把姜薯放进糖水锅里一直搅拌防止粘连。
６．水煮开一会就可以了，削薄片的姜薯会卷起来。完成啦。
７．还可以放糯米小丸子同煮，糯叽叽的。
８．也可以在最后打入一个鸡蛋搅散。
二、土豆丝鸟巢蛋

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材料准备

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“鸟巢蛋”可精细可粗糙，不必太过在意鸟窝做得像不像，也不用刻意把它们煎成“饼子”，哪怕你胡乱把土豆丝堆成鸟窝，中间放一个鸡蛋也算，只要喜欢就是最好的。试着做一次你就会了，特别简单，来看看具体做法吧。”
做法：
１．准备材料，一人份，这个搭配就很好，如果觉得蛋多了，去掉一个也可以。
２．土豆去皮，用刨丝器刨成丝，这个可以直接刨丝的小工具真是特别方便，来回几下就把土３．豆变成了土豆丝。需要注意的是，用刨丝器时一定要保护好自己的手，可以用餐叉帮忙，最后会剩下一点刨不完，切几刀就成了。
４．鸡蛋打入碗中，不要搅拌，保留鸡蛋的原有样貌。
【【今日推荐】健康而美味的早餐，不仅能愉悦心情说不定还能唤醒正能量哦！】５．锅子预热，倒一点儿油加热，倒入土豆丝翻炒，加盐调味并拌均匀。
６．接着把土豆丝堆成鸟窝，外围厚一点儿中间薄一点儿，然后把鸡蛋轻轻倒入土豆丝中间。
７．接下来保持中小火加热，盖上锅盖，土豆和鸡蛋会熟得更快。不必担心土豆不能粘在一起，如果用蛋液或者用面糊让土豆丝粘在一起，那就真的不像鸟窝了啊。
８．然后就等着鸡蛋煎熟，土豆煎熟就好了。是不是特别简单，并不是，如果火候控制不好，土豆会糊鸡蛋会不熟，如果控制力度控制不好（出锅时），鸟窝会散，鸡蛋会破，然后就鸡飞蛋打了。赶紧试试吧。
９．出锅后放一些黑胡椒碎和小葱碎，搭配一碟牛肉酱一起吃，味道超赞。
假期的早餐，内容很丰富，
这个“内容”不只包括各种美食，
自己动手做出来，
这早餐的意义更加不同了。
跟着步骤做起来吧～

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