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富含高蛋白的牛肉炖汤，是一年四季都不错的选择哦，一家老少全靠这个汤养颜护体~我推荐选择用牛腱来炖汤，相对于牛腩来说，牛腱的脂肪更少，牛腱里蹄筋非常丰富，紧实的肉块，嚼上一口才叫绝~ 今天这个汤，我们不加盐哦，只加一些0添加的蚝油和减盐的生抽就可以了~ 如果可以的话建议用矿泉水来炖，这样满满的一锅不仅是汤，更是健康！
By 小仙女的美食日记????♀?
用料

• 牛腱 500g
• 西红柿 200个
• 八角桂皮香叶 适量
• 酱油 15ml
• 料酒 10ml
• 番茄沙司 10g
• 蚝油 2勺
• 姜 3片
• 葱 1根
• 香菜 2根

做法步骤

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1、鲜牛腱切块 冷水冲一会 去血水

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2、冷水入锅加姜片焯一下 去血水

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3、焯好的牛腱冲洗干净

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4、放入锅里

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5、西红柿切小碎块

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6、热油爆香葱姜后 倒入西红柿翻炒

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7、炒烂

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8、放入锅中

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9、加纯净水没过牛腱 加姜片 葱段 八角香叶桂皮

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10、加蚝油 番茄沙司 （如果是自家的好吃的番茄 味道浓郁的 也可以不加番茄沙司）减盐生抽

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11、大火滚开后转小火

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12、炖一个半小时左右

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13、出锅的时候撒一些香菜
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