菠萝咕咾肉
文章插图
【菠萝咕咾肉】用了鸡腿肉代替猪肉，做了这道菠萝咕咾肉，口感更嫩！
By 嘉薇
用料
- 鸡腿 两只
- 凤梨 一个
- 洋葱，青椒 适量
- 胡萝卜 半根
- 蒜头 两瓣
- 番茄酱，生抽，醋 适量
- 盐，糖，鸡精 适量
- 淀粉 一大勺
- 黑豆 两个
文章插图
1、凤梨从顶上切开，要留一节距离
文章插图
2、凤梨头切圆柱形，胡萝卜切成鸟嘴型
文章插图
3、用牙签把两段链接起来
文章插图
4、把后面的叶子修剪一下，左右两边各塞一颗黑豆作为鸟的眼睛
文章插图
5、把凤梨掏空，果肉切块备用
文章插图
6、鸡腿肉踢下来
文章插图
7、鸡腿肉加点盐，料酒腌制一下，再裹上淀粉，其他配料切块
文章插图
8、油加热到插入筷子会有小气泡
文章插图
9、炸鸡腿肉
文章插图
10、鸡肉炸定型后捞出来，等油温升高再复炸一次
文章插图
11、厨房用纸吸干多余油
文章插图
12、锅烧热，放一点点油炒鸡腿肉和各种配菜
文章插图
13、加入醋，番茄酱，生抽，盐，鸡精，糖，白胡椒粉，水淀粉调的料汁，翻炒下
文章插图
14、把菠萝咕咾肉装进凤梨壳里
文章插图
15、凤梨头就像一只巨嘴鹦鹉，颜色艳丽，菠萝酸酸甜甜，很开胃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
- 想吃吃不到，才最寂寞猪头肉，如何烧出天籁感！
- 家庭版熏鸡做法
- 吃这个真爽，比吃凉面还过瘾，我每天1大碗，天天都不落
- 1个胡萝卜，不放面粉，教你做爱吃的胡萝卜饼，天天吃不腻，美味
- 今天聊的这种麻香卤水卤制的做法，便可以清晰地看到
- 酱香蒜苔炒腊肉，简单快手，又香又鲜
- 糖醋里脊 制作简单，口感细腻
- 在家做茄子，我教你一招，不仅不吸油，味道比红烧肉还香！
- 这个色香味俱全·油泼土豆丝
- 不一样的凉拌黄瓜，超级精美，简单好做