「鸡丝青菜粥套餐」孩子的营养早餐！炒饭|高颜值|咖喱|虾仁|美味|中薪

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初春的天气仍有些寒凉，因此为孩子准备一份营养且高热量的早餐也是必须的了。热腾腾的鸡丝青菜粥，能温胃、促进消化。点缀着黑芝麻的小花卷不仅能勾起孩子们的食欲，其黑芝麻中的维生素E、不饱和脂肪酸还有很好的补脑、抗疲劳的作用。戚风蛋糕质地松软，香甜可口，能提供充足的碳水化合物，供上午学习活动所需。白煮蛋可谓是早餐中的“平民明星”，富含的卵磷脂、铁、蛋白质等，对孩子的大脑及身体发育益处良多。苹果含丰富的果胶，能促进肠道蠕动；含丰富的维生素C，更能提高免疫力，辅助预防春季感主食黑芝麻葱油小花卷+戚风蛋糕汤粥鸡丝青菜粥其他白煮蛋+苹果黑芝麻葱油小花卷3个戚风蛋糕（8吋）

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原料：鸡蛋4个，白糖75克，低筋面粉90克，冰糖雪梨汁50克，柠檬汁10克，玉米油30克，花生油20克鸡丝青菜粥原料：大米100克，鸡胸肉1块，小油菜100克调料：葱3小段，姜2片，八角2个，姜丝适量，盐1茶匙，香油1茶匙，胡椒粉随意头天晚上准备

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1 做蛋糕：鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入无油无水的盆中。蛋黄中加入所有油，还有雪梨汁和柠檬汁。低粉过筛两次。蛋白加白糖打发成光泽细腻的蛋白霜，抬起打蛋头可拉起2厘米左右的坚挺小尖角。2 继续用电动打蛋器将蛋黄混合物低速打匀。3 筛入低粉。4 继续低速打匀。5 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。6 再全部倒入剩下的蛋白霜中。7 翻拌均匀。

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8 倒入蛋糕模中。9 将蛋糕模在案板上磕几下震出大气泡。10 烤箱150℃预热好，烤盘放入中下层，烤45分钟即成戚风蛋糕，出炉倒扣一夜。

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11 汤锅加水烧开，放入鸡胸肉、八角、葱、姜，煮5～6分钟，至用筷子可以轻易扎透时关火。取出鸡肉，将鸡汤撇净。12 将大米洗净，浸泡一夜。小油菜洗净，沥水。苹果洗净。次日早上完成

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1 前一晚煮好的鸡汤烧开，将泡好的大米倒入，大火烧开后转小火煮。2 将熟鸡胸肉撕成细丝。小油菜切碎。热上小花卷，煮上鸡蛋。3 粥煮15分钟左右开始变稠，放入姜丝、鸡丝、盐，再煮5分钟，放入油菜碎、香油、胡椒粉，关火。4 戚风蛋糕脱模后切成小块或条。苹果切块，装盘。花卷、鸡蛋装盘。完成！贴心小提示1.冰糖雪梨汁在家里也可以自制，用冰糖和雪梨块煮成甜汤，取汁水即可。2.如果不喜欢花生油的味道，可以换用玉米油。