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意大利面酱可以自己做,程序也不复杂,可以一次多做些,分成一份份冷冻保存,想吃时拿出来再加热就可以吃了,非常方便,特别适合过年时大鱼大肉吃多了,换换口味,家里有孩子的也不必出去吃了,在家吃经济实惠还放心。
By kimchi就是泡菜
用料
- 牛肉馅 300克
- 香菇,口蘑 各十朵
- 洋葱 半个
- 西红柿 5个
- 番茄酱 3勺
- 意大利面酱(可选) 2勺
- 黄油(橄榄油) 20克
- 盐 8—10克
- 糖 4克
- 黑胡椒粉 2克
- 百里香(可选) 适量
- 欧芹碎(可选) 适量
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1、小火先把洋葱炒出香味
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2、然后下入牛肉末炒至发白,再下入香菇和口蘑炒软
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3、另起一锅,爆香蒜末下入西红柿炒出汤汁
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4、加入几勺番茄酱,有成品意大利面酱也可以加入两勺,没有可以不放。
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5、加入炒好的肉酱,放胡椒粉,盐,糖,有百里香也可以放点,放上百里香西餐的味道就出来了。
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6、这个酱要稍微咸点,因为要拌面吃
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7、意大利面按说明下好 拌上炒好的酱,可以再撒上点欧芹碎,味道更浓郁一些,当然切上一朵黑松露就更好了。
小贴士这个酱就是家庭版的,家里有什么材料就放什么材料,不过像成品的意大利面酱,百里香,欧芹碎都是让意大利面吃起来更地道一些,不放的话味道就差点。
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