比蒸馒头省事又好吃,不沾手就能做鸡蛋糕,不用烤箱不用油
我觉得做发糕很简单,口味上也比蛋糕来的让人容易接受。我不太喜欢吃西点,但是中式面点还是蛮喜欢的。我觉得这款发糕没有牛奶发糕、红枣发糕、红糖发糕来的好吃,略有一点蛋腥味,也许是因为我鸡蛋过敏的缘故。总之,蛮营养的发糕,每个人都有自己不同的口味嘛!
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而且,并不是家家都有烤箱,想吃鸡蛋糕的话,就按照我这个方法试试吧,操作起来非常简单,也不用揉面,搅拌几下、发好就可以上锅蒸了,营养美味还不上火家里有老人孩子的,可以经常做来吃。
备料:鸡蛋2个,面粉150克,炼乳20克,酵母粉2克,红枣适量(水也可以放一点点,但是不放水的话鸡蛋味更浓)
制作步骤:
1、鸡蛋打入碗内,红枣洗净切碎,鸡蛋里挤入适量炼乳。(我用的炼乳是有糖的,所以材料里就没再放糖)
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2、放入酵母、切碎的红枣,搅匀。(红枣也可以按自己喜好多放或少放)
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3、放入适量面粉,搅成浓稠一点的面糊。(面粉稍微多点少点都是可以的,不要过分稀即可)
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4、取一个耐高温的比例容器,内壁抹一层油,倒入面糊,放于温暖处发酵。(注意,油不要倒太多,能均匀涂一层就可以了)
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5、面糊发酵至原来的2倍大,表面撒适量红枣碎。
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6、大火烧开之后,转成中火25分钟左右,出锅后一扣就出来了。
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好多朋友都在为了如何变着花样做早餐而伤神,这款“鸡蛋红枣发糕”就是个不错的选择-零厨艺也能制作的精致糕点-营养丰富,吃起来松松软软,又带着红枣的甜香,它的制作不需要烤箱,用筷子就可以轻松搅拌放锅里蒸熟,我就多做了一些收在冰箱保鲜柜。
【比蒸馒头省事又好吃,不沾手就能做鸡蛋糕,不用烤箱不用油】
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早餐的时候简单蒸一下加热好,就可以搭配牛奶或豆浆成就一餐营养的早餐,或是在朋友或者家庭聚会的时候拿来当下午茶的点心也是极好的。这款发糕可以为宝贝提供碳水化合物、蛋白质、脂肪和多种维生素和矿物质,给宝贝作为早餐也是非常不错的选择。
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