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豌豆颠（尖）在我最爱的下面条辅菜中，一度和莴笋叶争夺的不可开交。除此之外，嫩嫩的豌豆尖跟蛋汤的搭配，作为超简单的快手汤，也绝对是家中必备款！
By 壹味食铺
用料
- 豌豆尖 适量
- 鸡蛋 2个
- 清水 适量
- 盐 适量
- 葱花 少许
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1、准备豌豆尖、2个鸡蛋，和少许葱花（可不要）
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2、将2个鸡蛋打散成蛋液，加入适量盐
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3、锅中倒油，倒入鸡蛋翻炒，定型即可
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4、炒好的鸡蛋加入适量清水，烧开之后下择好的豌豆尖，煮约2-3分钟，加入适量盐
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5、出锅撒上葱花（也可不撒）
小贴士鸡蛋和加入菜煮的时间都不长，豌豆尖煮几分钟即可
【 鸡蛋汤|豌豆尖鸡蛋汤】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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