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过年的重头戏就是吃,这几天真的是一饱口福,把我馋了很久的家乡美食都吃了个遍,逢年过节胖三斤真不是假的,一星期下来感觉自己都肥了一圈,满腹油水。回到深圳赶紧做一杯冰糖烤梨解解腻,然后来一组燃脂动作锻炼起来。和我们平时做的冰糖煮雪梨不太一样,我今天没用养生壶来煮,雪梨和各种食材煮出梨汁后再放烤箱里高温烤半小时,利用烤箱高温快烤可以更好的锁住水分,让梨子渗出更多的梨汁,烤得软软的蜜梨,配上滑滑糯糯的银耳,即润躁又解腻。
By 拾味爸爸【豆果美食官方认证达人】
用料
- 蜜梨 2个
- 冰糖 25克
- 红枣 6颗
- 枸杞 20颗
- 银耳 3克(提前泡发)
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1、1.把蜜梨去皮,用小刀掏出梨芯。
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2、2.红枣去核切成四小瓣。
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3、3.把处理好的蜜梨放入汤锅中,加入银耳、冰糖,再加没过梨子的清水,中火煮大概30分钟,煮出梨汁。
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4、4.找两个耐高温的杯子或者大碗,把刚刚煮好的蜜梨银耳舀入大碗里,梨汁也一起倒进去。加入红枣和枸杞,盖上锡纸,封好口。
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5、4.找两个耐高温的杯子或者大碗,把刚刚煮好的蜜梨银耳舀入大碗里,梨汁也一起倒进去。加入红枣和枸杞,盖上锡纸,封好口。
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【 烤梨|冰糖烤梨】6、5.烤箱提前预热200℃,放入烤箱中层200℃烤大约30分钟就可以吃了。
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7、烤梨一端上桌,没想到比过年的大鱼大肉更受欢迎,尤其是喵小妹,本来就喜欢吃甜食,这几天在老家没怎么管束她,任她胡吃海喝,最后两天跟我说吃不下了没胃口,今天专门给姐妹俩做的解腻小甜品,喵妹说这个吃完好舒服。可以当做全家人的下午茶,比喝茶还管用的解腻好帮手,而且还清润平燥。
小贴士制作时长:60分钟(不包含泡发时间)工具:烤箱、小汤锅
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