饮食禁忌|#虎气腾腾过新年#?萝卜焖饭?

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萝卜焖饭的特点是，荤素搭配，食材自选，每次都能吃出不一样的感觉。
By 菊子美食料理
用料

白萝卜 350g
三层肉 200g
大米 400g
红葱头 10g
香菇干 10g
萝卜干 35g
虾皮 10g
蚝油 1勺
生抽 1勺
葱花少许
食盐适量

做法步骤

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1、食材准备如图所示

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2、香菇泡发切小块，白萝卜去皮切丁，红葱头切碎，萝卜干切碎末备用。

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3、三层肉切丝，大米提前浸泡2小时备用。

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4、三层肉下锅煎炒出多余的油脂，变成金黄色，然后盛出多余的油脂。

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5、接着下干香菇，虾皮和三层肉炒香炒均匀。

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6、再下萝卜丁继续翻炒炒匀。

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7、接着下泡好的大米翻拌均匀。

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8、然后调入蚝油、食盐和生抽。

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9、用锅铲大力翻炒炒匀。

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10、炒匀后转移到电饭煲内。

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11、加入适量清水，按正常煮饭键就可以了。

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12、另起锅下适量油，冷油下切好的红葱头小火慢炸至焦黄色。

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13、炸好后直接连油一起倒入碗中备用。

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14、最后加两勺葱头油淋在焖好的米饭上，撒上葱花和萝卜干碎末。

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15、翻拌拌匀就可以盛出装碗开吃咯。

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16、最简单的萝卜焖饭，一人食的时候就爱这么吃，一锅搞定。
小贴士制作萝卜焖饭的要点有三： 1、为了达到粒粒分明的效果，加料进去的时候要勤翻炒。 2、三层肉下锅煎油，多余的油要滤出，这样可以减少油脂摄入，健康美味。 3、炒好的萝卜饭转移到电饭锅后，要加适量水，加太多会变成饭团，口感不好。
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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