Q软的面皮遇上金黄的鸡蛋混合小葱和培根的香气成就一道经典营养的台式早餐。

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面粉100g、淀粉20g、水170g、盐3g、鸡蛋（小）3个、小葱适量、培根两根

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步骤一：面粉、淀粉和盐混合加入水用蛋抽搅拌均匀静置十五分钟。

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步骤二：不粘锅烧热放入培根煎至边缘酥脆切小块。

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步骤三：鸡蛋打散加一小勺水打匀后加入切碎的葱花和少许盐搅拌均匀。

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步骤四：不粘锅烧热后倒少许油过一下锅再用厨房纸擦去，转中小火后倒入适当面糊来回晃动不粘锅当面糊均匀平铺在锅面成圆面皮。

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步骤五：待凝固后翻面然后加入适量蛋液加一些培根摊均匀。

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步骤六：翻面让蛋液面再煎一会儿。

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步骤七：煎好后再翻回来蛋液面朝上然后对折。

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步骤八：切成三小段然后自己喜欢的酱蘸着吃。
小贴士
轻松一刻
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