属于南方的美食制作工艺,让人一吃便难以忘怀,确实味道不错
很多人心目中,南方的美食特色是独树一帜的,因为南方人喜欢吃甜食,北方人喜欢吃面食,做美食的时候,南方人正是运用了自己独特的制作方法,给大家带来的美食是独具风格的。如果你走进南方,你会发现这里的美食都是和水有关系,并且加入了当地人的喜好。
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【 属于南方的美食制作工艺,让人一吃便难以忘怀,确实味道不错】20世纪50年代的时候,南方的师傅做出了一道深受大家喜欢的美食叫做沙琪玛,制作的手艺很独特,做出来的沙琪玛入口即化,香甜可口。浓密的桂花香味,口感又又脆,入口即化。这款小小的点心成为南方人儿时的回忆,不管是走亲访友还是去各个地方,都愿意随身携带一些,吃在嘴巴中难以忘怀的是它软软的味道。
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西南抽油。这是南方一道独特的调味食品,而且是个古老的行业,现在很多地方人都已经不会做了,西南街有8家专门做西南抽油的作坊。制作方法上面既传统又健康,从选择黄豆开始,然后把优质的黄豆蒸熟、煮熟,之后再进行发酵,撒上一点盐巴,慢慢的黄豆酱就做成了,这种手艺当地人一直都会,并且从来都没有停下来过。
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蛋家腊鸭扎。一起吃饭的多有鸭肝,有鸭翅,有鸭肠,有腊肉,这几样东西完美的结合,做出来可口美味,可能很多人觉得这些东西很不起眼,都是边角料,其实如果能够节俭持家,肯定可以把它们发挥得更好,把这些食材放在一起,用独特的技术让它发挥作用,吃在嘴巴中难以忘怀,回味无穷。
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美味的食物总会让大家流连忘返,属于南方的制作工艺,北方人肯定是没有办法模仿的,特定的环境底下,有些人会把美食做出自己独有的味道,不知道在你心目中,你觉得南方还有哪些美食是让自己难以忘怀的呢?
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