我家一周早餐食谱，7天不重样，轮换着做不单调，家人吃得很舒服开胃|粉条|家人|红薯|筋道|做法|中薪

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。刚刚过了立冬，冬季的感觉也越来越强烈。再过一段时间，又是一年一度的冬至，到了那个节气，冬天就真的已经在我们每个人面前了。最近这几天，天气明显越来越冷，昼夜之间的时差也越来越很大，每天早晨六七点的时候，我们这里还是黑洞洞的，天还没有大亮。加上天气冷，被窝有暖暖和和，一点都不想起来。想起起床后还要给家人做早餐，就感觉特别的亚历山大。心情好的时候，做起来还顺手，又快又好吃。心情不好的时候，就想着怎么简单就怎么吃。最近这一周，每天早晨做了不同的早餐，感觉还可以，代表了我最好的厨艺，今天小面姨把七道早餐美食的做法分享给大家。我家一周早餐食谱，7天不重样，轮换着做不单调，家人吃得很舒服。我们这里属于陕西西部，自古就叫关中西府地区。尤其千百年来一直传承着面食文化，所以在我们这里，人们的一年四季都是以面食为主食，差不多每天都要吃一些面食美食，可以说面食伴随着每个人生活的每一天。所以早餐或者晚餐，也少不了面食，比方说各种包子、油条、葱花饼、油饼、擀面皮以及麻花等等，几十样面食都是人们日常生活要吃的早餐。我今天推荐给大家的这些早餐，也基本上属于面食，是其中完全不同的早餐面食，做法不一样，味道也不一样。不过吃起来味道截然不同，是非常好吃的一种美食。这些早餐美食我每天换着花样做给家人吃。早餐别去买了，这7道营养早餐百吃不厌，做法简单，养胃又好吃。现在我把这七道早餐，的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

文章插图
【土豆肉末蒸鸡蛋】食材：肉末适量、土豆一个、香葱2根、鸡蛋3个、姜一块、2勺生抽、1勺老抽、半勺胡椒粉，少许蒸鱼鼓油。做法：1、肉末中放入碗中，香葱洗净，葱白切段，姜切末姜末，加入肉末中，再加2勺生抽，1勺老抽，半勺胡椒粉搅拌均匀，腌制5分钟。2、土豆洗净去皮，切成小丁，腌制好的肉末中，加入土豆丁。3、将碗中的肉末，土豆搅拌均匀，整理出3个小窝，将3个鸡蛋打入小窝中。4、放入蒸锅中，锅中水开后，大火20分钟左右，关火取出。5、出锅后撒入葱花，淋上少许蒸鱼鼓油，鲜香美味，非常好吃。

文章插图
【酸汤水饺】食材：速冻水饺1斤半、香菜几根，香葱2根、紫菜1大片、虾皮适量、少许盐、1勺生抽、2勺香醋、1勺油泼辣子、几滴香油。做法：1、自己提前包的大肉水饺，从冰箱拿出来，几个人吃就准备几个人的量。2、香菜，香葱摘掉根部，清洗干净，分别切成小段。3、锅里多烧点水，等锅里的水烧开之后，加半勺盐，把准备好的水饺倒进去，接着翻动几下，避免饺子粘连在一起，接着煮。4、煮饺子时间，我们取碗调酸汤，碗里加入适量葱花，香菜，虾米，紫菜，按照这个比例调制，陈醋与生抽2：1的比例，是酸汤好吃的关键，少许盐，1勺生抽，2勺香醋。5、最后加入1勺油泼辣子，再滴上一点香油，将它们搅拌均匀。6、煮饺子期间，饺子煮开2次浇两次半碗小碗凉水，饺子漂浮在表面，就煮好了，碗中舀2勺饺子汤，酸汤就做好啦。7、再捞入适量煮熟的饺子，放进碗里，搅拌均匀就可以美美地吃了，酸酸辣辣，开胃过瘾。

文章插图
【早餐饼】食材：面粉2小碗、酵母3克、清水适量、豇豆几根、胡萝卜半根、青椒1根、肉馅少量、鸡蛋1个、1勺蚝油、少许胡椒粉、少许盐。做法：1、早餐为了节省时间，提前晚上和好面团，面粉中加入酵母，加入水和成面团盖上盖子，放入冰箱，早上起来就可以动手做了。2、早上取出发酵好的面团，比原来的面团体积变大。3、豇豆，胡萝卜，青椒处理干净切细，肉馅中打入一个鸡蛋拌均。4、加入切好的菜末，加入1勺蚝油，少许胡椒粉，少许盐搅拌成馅料。5、馅料拌好后放一边，将面团揉成长条，切成大小一样的面剂子，擀成厚点的圆饼，用手指在面饼的边缘按压小窝窝，再用勺子向里面按压，做好后在饼的底部用叉子扎上眼。6、电饼铛预热，刷上食用油，放入饼胚，然后在饼的中间放上1勺调好的馅料。7、盖上盖子焖2分钟左右，煎至底部金黄加入半碗清水，煎至水分收干时就可以出锅了。