小米椒|年夜饭一定要大鱼大肉？西兰花发财树开启健康新篇章

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在这一夜,不妨尝试着烧一桌素食年夜饭，要感谢自己，要做素食的决定，让心越来越安，幸福越来越稳。
By lv帝君
用料

西兰花 300g
胡萝卜 2个
小米椒适量
盐适量
绿帝初榨花生油适量
生抽适量
蚝油适量
蒜适量
淀粉适量

做法步骤

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1、1.首先将西兰花剪成小朵盐水浸泡10分钟，根部留着对半切开； 2.胡萝卜切片，对半切开雕刻出元宝形状，小米椒切丁备用；

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2、3.锅内加水烧开，放入一勺盐和几滴花生油，倒入西兰花和胡萝卜焯熟，捞出沥干水分； 4.调味汁：1勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+半碗水调匀；

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3、5.锅内加入少许初榨花生油，放入蒜蓉爆香，倒入调味汁煮开。西兰花摆成如图所示，胡萝卜小米椒装饰，淋上煮好的料汁即可。
小贴士摆上一桌素宴佳肴迎新年吧健康生活从素食开始
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
【 小米椒|年夜饭一定要大鱼大肉？西兰花发财树开启健康新篇章】6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
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