德州美食除了扒鸡你还知道啥,来德州必打卡的还有这些美食请了解
说到德州,很多人都不太了解,其实,这是我国山东的一个市,不仅历史悠久,而且这里的美食也非常的多。德州四季分明,因为是季风气候,所以,冷热干湿很明显。德州又被人称为是中国太阳城,经济发达,而且美食也非常的多,要说德州最有名的,当然是德州扒鸡了,它可是德州的三宝之一,除了扒鸡,德州人真正爱吃的小吃还有这些!虽然不如扒鸡有名,但味道不输扒鸡,来德州你得尝尝。
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德州扒鸡
又名“德州五香脱骨扒鸡”,是德州的传统风味名吃。此鸡色泽红润、肉质肥嫩、香气扑鼻、味道鲜美,不仅是德州饮食文化的招牌菜品,许多南来北往的游客也都是慕扒鸡之名而来,不吃真是一大遗憾。德州扒鸡距今已有三百年的历史,其实在明代,德州城内及水旱码头上,就有卖烧鸡的人。清康熙三十一年扒鸡面世。在康熙皇帝南巡住在德州,吃到了到了德州名吃——五香脱骨扒鸡,龙颜大悦。从那以后,德州扒鸡就被作为贡品进贡给朝廷。扒鸡制作艺人还被召进皇宫御膳房,从此德州扒鸡名扬天下。
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宋楼火烧
又名灯笼火烧,也是一种有历史的名吃了。它选料精良,用上等面粉,加适量黄豆面,每个折六层,层层刷香油,经锅烙火烤而膨为灯笼形,层薄如纸,香酥可口,很是美味。
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德州的羊肠汤
在德州的街头卖羊肠汤的摊位都十分的简单,搭个棚子摆几张桌子凳子,架上锅灶即可。羊肠是出摊之前提前灌好的,把锅里的汤烧得滚开,蹭蹭蹭的冒着热气,离着老远就能闻到香味。早上去羊肠汤谈,早下叫上一碗羊肠汤,吃着即暖和又舒服。羊肠汤的价格也不贵,几块钱就能吃饱,特别的实惠。
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大柳面
大柳面是山东德州远近闻名的汉族传统名吃,属于鲁菜系,是德州宁津的三大名吃之一,因始于大柳镇而得名,有"金丝缠碗"的美誉。它缘于二百多年前的乾隆年间,最初由大柳镇张家面铺首创,薪火相传到第五代,张连贵不断改进擀面技术,完善制卤工艺,招徒扩店,苦心经营。来宁津的人少有不吃它的。
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德州美食之十大碗
德州十大碗过去一般在德州人过年时或者婚宴上,现在很多店里都有不算什么新鲜了,十大碗分别是米粉肉、高丽肉、黄焖鸡、黄焖鱼、甜饭、汆丸子、豆瓣肉、虎皮鸡蛋、炖吊子、粉蒸排骨。这十大碗不仅美味可口、荤素搭配、营养丰富,更是德州人过年的一个传统,从中可以寻到祖祖辈辈传下来的老味道。
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